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第八十章 田展的拉面（第4页）

虽然田展从那略显生疏的手法上看出来，这是田展第一次以这种方式进行拉面，但每次准备下一次拉制前，田展总能完美地将双手调整到最适合的位置。

这让每个拉面制作者都羡慕不已。

当田展完成第十扣时，田展终于明白了熊仓之前说的话是什么意思。

双手之间的纤细面条数量已经达到了上千根之多。

除了要感受每一根面条的状态外，还要确保每一根都均匀细长，这需要极高的专注力和灵敏度。

在换手的时候，田展深知必须确实掌握住每一根面的中心点。

一旦前期出现粗细不均的问题，现在这个阶段就变得尤为关键，因为这是无法挽回的致命伤。

此外，由于这个阶段的面条已经非常脆弱，除了依赖摆动和重力，田展必须完全依靠双手的力量来处理，而且要精准地掌握每一丝力量。这几乎是一项不可能完成的任务。

然而，田展对此充满信心。他深知，在挪威研究所的那段时间里，他的双手和双眼所受到的磨练，就是为了这一刻。

他全神贯注地专注于手中的面条，仿佛整个世界只剩下他与面条的互动。

他轻轻地摆动、细致地延展，以极其缓慢而又有节奏的方式拉起面条。

这吸引了教室中所有人的目光，他们停下了手中的工作，目不转睛地看着他。他们像是在观看一场专业的太极拳公演，被他那极富韵律的拉动所吸引。

当田展手中的面条细如发丝时，他感到了一种满足。

近万根面条搭在他的双手上，轻如鸿毛，仿佛一碰就会飘走。这些面条的纤细程度似乎已经达到了这种面粉所能制作出来的极限。

将拉好的面条放在砧板上后，田展松了一口气。他洗净了双手上的面粉，擦去了额头上因精神力消耗而冒出的汗珠。

他细心地审视着自己的作品：粗细均匀，没有一根断裂，放在桌上的面丝宛如一件精美的艺术品，让人赞叹不已。

吉野悠姬在一旁愣住了，她不知该如何形容这位搭档的技艺。她原本以为田展切面的技术已经足够令人惊叹了，但短短十分钟内，她的认知再次被刷新。

她张大了嘴巴，一时语塞，仿佛变成了一尊蜡像般定格在原地。在得知能获得品质更佳的面粉后，熊仓脸上露出了复杂的表情。

他深吸了一口气，试图平复内心的激动，然后转向田展，用略带颤抖的声音问道：

“田展，如果用更优质的面粉和面团，你是否还能继续你的面条制作？”

田展淡定地回答：“当然可以，我的双手能敏锐地感知到每一根面条的状态。虽然数量增多确实会增加难度，但只要在我的掌控范围内，我仍有信心完成。”

听到田展的回答，熊仓的脸上露出了欣慰的笑容。他深知田展的技艺和对面条的热爱，相信他能够在任何情况下都能保持最佳状态。

田展竟然仅凭技巧，在初次尝试中就成功地踏入了龙须面的殿堂！

看着田展，熊仓的眼中充满了复杂的情绪。凭借着自己从祖父和父亲那里传承下来的近三十年的经验，他只能勉强达到十五六扣的程度。

更关键的是面团的质量，如果由他来制作，可能只能达到十三扣，原因无他，只是面团的质量只能达到这个地步。

会不会是这种拉面手法其实并没有想象中那么困难？

看到田展第一次尝试就能做到十三扣，许多学生开始心生疑惑。他们发现醒发后的面团似乎还有余量，于是试着模仿田展的操作，然而...

“为什么我的面条在第三扣时就已经粗细不均匀了！”

“第二扣时拉断了...稍微一用力就不行了...”

“遛面打扣是怎么做到的啊！”

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