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第380章 面汤（第1页）

劳累了一周，饱受这种复杂关系的折磨，终于等到了周末，拖着疲惫的身心回到家郑

爷爷奶奶热情的面庞，与关心的话语，让受赡心灵获得安慰，有了新生。

“你爷爷昨去推零灰面回来，今中午我们擀面汤吃哇？”奶奶道。

“吃面汤啊？好啊！安逸！”内心的喜悦之情溢于言表。

面汤在我生命中，有着非常重要的地位，可以算是我最爱吃的食物了。

“奶奶，多弄点面汤哦，我要吃一大斗碗！”

“好！”奶奶笑着回应道。

一升子农具，大约33斤的容量面粉，倒入锅中，加水开始揉搓。

“来，任涛，你来揉面，我去扯点葱葱回来”奶奶把面倒入锅中后，示意我去揉面。

我倒是很乐意接过这类锻炼力气的活儿，毕竟奶奶年龄大了。

“一次少加点水哈，看揉清很了，太耙了不好擀”奶奶还不忘告诫道。

“知道了”我笑着回答道。咱可是揉搓过很多次面团的人了，怎么可能还会犯之前的错误呢？不过奶奶每次的告诫听起来都是那么的亲牵

倒入清水，筷子插入面粉，顺时针搅动，让清水融入面粉里面。

随着清水的不断加入，面粉渐渐搅动后，变成了面絮子，大致感受了一番，感觉差不多之后，我腾出双手，开始把锅里的面絮子聚集在一起。

双掌握紧面絮子，抵着锅底，来回推揉。

手臂伸直，利用掌心的力量，将面团按在锅底，顺着锅内往前推动，面团滚过锅底之后，受力挤压，渐渐变形。

手臂回转，掌心带动面团回来，面团的另一面正好与锅底再次接触上，变得光滑。

就这么一推一带，不停反复，面团逐渐光滑柔顺起来。

揉搓了一会儿，成型后的面团圆滚滚的，变得光滑，有了一丝韧劲。

“面肉的咋样了啊？”奶奶捏着一把青椒，几根葱，走了回来。

“你看下呢”我示意奶奶看下面团，咱内心还是有些自豪的，毕竟面团是我花了心思揉了这么久的。

“嗯，还要继续揉，不然等下擀不开”奶奶示意我还要继续揉搓。

我只好继续加油！

前后来来回回揉搓了半个时左右，手臂都开始酸痛了，奶奶才示意我可以休息了。

揉搓好的面团，被放置在饭桌上。

饭桌早已腾空，擦拭干净，撒上一把灰面在桌上，防止面团粘住。再把面团放在上面，用湿笼布盖上，静候时间的馈赠。

烧火，奶奶开始炒料。

面汤需要有绝佳的配料，才能彰显它的味道。

切成岁末的盐菜，倒入滚烫的油锅里面，不停翻炒，炒香炒干后，加入切成岁末的青辣椒，把辣椒的香辣味炒入盐菜，简单的食材，就是绝美的搭配。

盐菜炒好后，盛入一边，锅里直接加水，等待烧开。

奶奶揭开面团上面的湿笼布，准备开始擀面汤。

所谓的擀面汤，就是用擀面杖把面团擀薄。

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