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第217章 奶奶的萝卜干（第1页）

“任涛，你在想啥子，快吃饭哦！”奶奶叫了叫我。

靠！吃个饭居然走神了！

其实我也没想啥，只是在想真正的北京烤鸭到底是个啥味道而已。

电视里面广告那种金黄油亮的表皮肯定很脆吧？

一口咬下去是不是卡茨卡茨的呢？

里面的鸭肉到底是啥味道呢？

长这么大，我只吃过烧鸭，炖鸭，那种外表滋滋冒油，切开后里面冒着热气的烤鸭，只在电视里见过，真想抱着一只狠狠的啃上去！

“没想啥！”回神后，我开始扒拉起碗里的饭来。

“你尝下我今弄的萝卜干好吃不？”奶奶用筷子示意我往桌子中间的碗里面看。

的饭碗里面，装了大半碗萝卜干，从上面新鲜的辣椒面就能看出是刚拌好的。

我伸出筷子，轻轻挑起几根，凑到鼻子边上，闻上一番，辣椒花椒的香味之外，不再有其他的味道。

张嘴，咀嚼。

嘎吱，嘎吱

嗯，这萝卜干真特么脆！

不同于新鲜萝卜的爽脆，失去大部分水份后，萝卜干变得弹牙且爽口，没有了平常的甘甜味道，平添了一份腌制味，很特别。

重点就是越嚼越香！

配合上辣椒花椒的香味，麻辣味，非常下饭！

“好吃！又麻又辣！”我一边疯狂的扒拉饭，一边道。

这辣椒花椒的后劲真特么大啊！

开始吃的时候还只感觉有点麻辣而已，结果这才十来秒，我整个口腔都近乎麻木了！

再次夹起几根萝卜干，奶黄色的萝卜干弯弯曲曲的盘旋在筷子一头，身上沾满的辣椒花椒面正诱惑着我，引诱我将它一口吞下。

萝卜干和豆腐乳一样，都是奶奶的拿手绝活。

此刻依旧清晰的记得奶奶当时做萝卜干的场景：

等到萝卜成熟的季节，奶奶带着我将萝卜一个一个的拔起来，然后用背篼装回家。

新鲜的萝卜去掉萝卜叶子和根部，用清水洗干净。

萝卜叶用来喂鸡鸭，它们特别喜欢这种新鲜的绿色叶子。

“任涛，你帮我把咘咘一种类似筛子的竹制品，比筛子大拿过来，我要切萝卜干了。”

奶奶将洗干净的萝卜拿到了院坝，在地上铺上一层透明的塑料油布，等待我将工具给她那过去。

拿上咘咘，奶奶也从厨房搬来了菜板和捕。

油布上，放咘咘，咘咘上，放菜板。

只见奶奶坐在板凳上，一手拿起一个萝卜，另一只手下刀。

萝卜先是被切成两半，然后被切成片。

“当当当”随着捕切材声音传来，萝卜也被迅速的切成薄片。

咱家的圆根萝卜就是水灵！

个头足，水份更足！

片片萝卜下落间，在阳光下，白的发亮！

萝卜片又被码好，继续切成萝卜条。

切好的萝卜被奶奶从菜板上推入咘咘中，起初还是个大水分足的萝卜，转眼便成了堆成山似的雪白萝卜条！

萝卜切成条后，均匀的撒在油布上，进行晾晒。

因为萝卜含水量比较大，地上又有很多灰尘，所以奶奶找来了油布。

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