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第395章(第1页)

“小女生用甜点就能贿赂了。”林凌说到一半,就看见前去买煎饼果子的学徒工提着两个热气腾腾的袋子回来了。

“主厨,左边的加辣右边的没有放辣。”学徒工气喘吁吁地说道。

“谢谢,去休息一会儿,给自己找点饮料降温,10点再回来厨房。”他接过袋子拍了下学徒工的肩膀,分了一个加了辣酱的给小戈登,“试试看。”

“这个……”

小戈登犹豫不决地看着手中的煎饼果子,单纯的看外貌和手感,和法式煎饼的相似程度已经接近了banker的两个含义。

“试试看。”林凌一口咬下了煎饼果子,脆饼和发脆的油条在他的口中断裂。这里,煎饼果子的售价不超过5元,竞争激烈,有些小贩在高峰时期一小时要做30个、50个甚至更多这种煎饼果子,单比煎饼果子,谁也不是他们的对手——无他,熟能生巧。

要是换成法式煎饼或者改个名字称作可丽饼,再加点水果,那么开价15、25,还不会愁卖。

小戈登咬了一口后,顿时明白林凌为什么对法式煎饼嗤之以鼻了。

在浓郁鲜咸的酱汁、可口发脆的脆饼和芳香的饼皮面前,一切水果奶油馅儿都是反动派!

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连不上网,狂打电话没办法解决,下楼决定去网吧传稿,发现是楼下夜间施工动了线……

我的睡眠啊……

第四百八十四章厨房备战

招待对象准时到达了店内。

“来了、来了、来了……”

一个年轻的侍应生风风火火地炮入小厨房,脸色潮红地说道:“他们来了。”

“先把你的汗擦干了。”林凌略微皱了下眉,他将一头干毛巾抛到侍应生的头上,“或者我让他们不要往锅里放盐?”

本来紧张的学徒工们顿时发出一阵轻笑声。

他们都知道林凌是在取笑侍应生的那满头汗水,万一有汗水滴入他们要端给贵宾们品尝的菜式,那他们确实是可以不用放盐了。

“对不起。”

那个侍应生连忙擦干了他的汗。

“下一个问题是,谁来了?”林凌明知故问道,他不想让一个banker的出现打乱厨房现有的节奏,banker每次彰显存在感之时都会打乱别人的生活、工作或者学习,而大家每次也都会配合的被打乱。但唯独医生和厨师不行,因为一个得负责延长banker们的生命,另一个要满足banker那永无止尽的胃口。

“聂老,今天的贵宾。”侍应生迷茫地看着林凌。

“他点单了吗?”林凌继续问道。

“可今天的贵宾菜单……”

侍应生依然一脸的不解,这就是为什么他在这里而不是大厅中忙碌的原因了。他还是缺乏服务经验。

“我再问一遍,他点单了吗?”林凌严厉地看着和他差不多年纪的侍应生,在发现这家伙确实是缺根筋后,他缓声道,“banker没有订单,厨房里就不能为那一桌送出任何的菜式,明白吗?”

“告诉banker今天有新鲜的熊本生蚝刚刚空运抵达,纯粹的野味,如果banker问菜单上为什么没有沙拉,告诉他今天的主菜配菜是龙虾沙拉,如果他真想吃沙拉,给他普通的菜单让大厨房的厨师们为他准备。”林凌用毛巾为侍应生擦去了他肩膀上的一小粒米粒,“用推荐的口吻告诉他。”

对于经验不足的年轻人,一味责难无法让他们进步,严肃指出错误并帮助他们做一些改正才会提高工作效率。

“是的,主厨。”侍应生放下毛巾,说着就转身往外走。

“等等。”林凌喊住了一副心急火燎模样的侍应生,“深吸一口气,用你平常的步调走路,不要显得过于重视和匆忙,戈登厨房是一家高级餐厅,你拿的工钱比平均水准高出30%,是业内精英。这里也不是大春酒庄那种只剩下老字号招牌和传统糟粕的老饭店,戈登厨房的传统只有戈登主厨订下的规章制度,按照那个传统,你只需要做好你份内的工作,其他的事情交给你的同僚去做。”

侍应生深深吸了一口气后,过于紧绷的表情总算松懈了下来。

“我记住了。”他说完便走出小厨房,沉稳地走上楼梯到达二楼的贵宾室。

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