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他这是在提点傅咏菡,怕傅咏菡不知道洪功这是给了她多大的面子呢!
傅咏菡诚恳的对洪功道:“多谢洪师傅厚爱。难得洪师傅看得起我,那我今天可一定要吃了洪师傅的这顿再走!”
三人都大笑起来。
纪修朗带着傅咏菡去了楼上用餐的包间,洪功则挽起袖子就进了厨房。
这次既然是洪功主动请客,他自然不会敷衍了事,而是要拿出几分真本事来的。
好在雅皇酒店各种食材都丰富得很,什么东西都不缺。洪功又是主厨,对厨房的库房里有些什么好东西都是了然于心,用起来自然也是非常的得心应手。
因为请客的人不多,所以洪功也没打算做多少菜。不过这菜色既然在分量上有所不足,那这质量可就一定不能差了。
洪功打算做两道肉菜,再加一道汤,另外再清炒个素菜也就差不多了。
这两道肉菜,一道是白斩鸡,一道是红烧牛腩,并没有常见的猪肉在其中。
白斩鸡的做法并不复杂,甚至可以说是相当简单。唯一的关键,就是拿来调味的酱汁了。红烧牛腩也不难,除了酱汁之外,还需要注意的就是火候了。
这两道菜看似简单,可实际上也很考验厨师的功力。
越是高明的厨师,把这两道菜做出来就越是不一般。
洪功选了两个徒弟给自己打下手,突然想起在楼上等着的傅咏菡,他犹豫了一下,又把章海给叫上了,替换下了一个徒弟。
章海之前在雅皇酒店后厨不过就是个小工而已,勉强能够算得上是学徒。只是因为傅咏菡来了这里几次,每次都习惯了使唤章海打下手,以至于章海这机缘巧合的,竟然也开始慢慢的在雅皇后厨开始冒头了。
就连洪功也忍不住对他多了几分关注。
还真别说,他给傅咏菡帮了几次忙,还真不是白帮的。
只要是不忙的时候,傅咏菡有时候心血来潮,也会指点章海几句。她话虽然不多,可每次说到的都是关键的地方,全是章海的不足之处,让章海每每茅舍顿开。
这么几次下来,章海的厨艺竟然有了不小的长进!
这在洪功眼中看来,简直是不可思议!
洪功几乎就要以为章海在厨艺的天赋比后厨其他人都要高了!
不过暗中观察下来,洪功最后终于明白。不是章海的厨艺天赋比别人要高,而是傅咏菡在厨艺一道上实在是很会调教人,才会让章海在短短的时间内,就有那么大的进步。
虽然这点进步并不足以让章海立马就成为什么厨艺大师,但却加强了章海的基本功,夯实了他的基础。只要章海自己不脑袋发热,一直这么勤勤恳恳的在厨艺一道钻研下去的话,将来必会受益无穷。
既然章海有这等际遇,洪功也不是个小心眼儿的,乐得提拔新人,给了章海不少机会。到如今为止,章海已经成了雅皇酒店后厨的正式员工,不但工资涨了不少,最重要的是,他再也不是被别人随意呼来喝去的小工了!
章海现在跟着的师傅私底下提点过他,让他再努努力,说不定再过上几个月,他还能争上一个三厨的名额呢!
虽然自己在雅皇后厨发展得不错,可事实上,章海心里更惦记着的,还是能跟随傅咏菡做菜。
他隐约明白,自己之所以能在雅皇后厨发展得比别人都快,那是因为他幸运的遇上了傅咏菡!
而且相比起在厨艺上的进步来说,章海其实并不稀罕自己在后厨地位的变化。
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