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许多当年红红火火的中餐馆，第一代退休后就无声消失。不仅因为子孙不肯继承，更是因为有些子孙觉得自己早已功成名就，大名同一家餐馆联在一起就不太体面了。
前些年，熊猫饭店的生意刚开始走下坡路时，傅家也有人提出不如索性关张，拗不过老亨利才作罢。
那时候，力挺老亨利的只有两个晚辈。
一个是傅亚瑟，他单纯从法律角度尊重老亨利的权利，至今亦然。
另一个就是傅马克。
也是傅马克最先提出：熊猫饭店不仅对傅家有纪念意义，还具有更重要的历史和文化价值。
一听这话，傅亚瑟就直觉这个堂弟又在打小算盘了。
果不其然，自从两年前亨利第一次发病，傅马克就以继承人自居，隔三岔五催促亨利退休。
等亨利退休了，又劝他将产业提前过户给自己，以避免缴纳高额遗产税。
前不久，更是提出要把熊猫饭店废物利用，改造为美食博物馆。
傅亚瑟不反对建博物馆，甚至觉得这对熊猫饭店和傅家都是件好事。但是一旦作为傅马克跻身政治的垫脚石，那就吉凶难测了。
老亨利显然也是同样的想法，才会用家族信托来确保哪怕他去世后，他珍爱的熊猫饭店也能传承。
“受托人……我指定了马克。”老亨利说着摇摇头，似乎自己也感觉无奈。
“躺在病床上那几天，我梦见你们小时候溜进后厨，马克伸手摸了下锅把，烫得哇哇叫。我教他赶紧用手捏住耳垂，你们几个没被烫着的也跟着捏耳垂。你还问我……”
“亨利爷爷，这是什么科学原理？”傅亚瑟说完，同老亨利一起笑起来。
稍后，他表示让傅马克当受托人挺好。
身为受托人，非但不能将熊猫饭店变卖或挪作它用，还要兢兢业业管理，想方设法增收。他甚至不能拒绝，因为成为受托人，是他未来继承遗产的先决条件。
“另一个受托人，我希望是你。”老亨利看着他，郑重其事道，“放心，我知道你平时很忙。这事不会耽误你当医生。受托人不需要亲自参与经营，我只是希望你能帮我看着马克，他聪明又急躁，实在让人担忧。”
傅亚瑟沉默了一会儿，问道：“主厨的人选有变化吗？据我所知，秦小姐恐怕不会接受这份工作。”
“主厨？当然是小chilli！”老亨利没注意他眼底的波澜，只笑着说他刚回伦敦就去找了秦椒。
“一开始她是有点别扭，后来听我讲了熊猫饭店的故事，就点头了。”
“熊猫饭店现在给不了她工作签证。”
“是我的疏忽，不过没关系。”老亨利笑得更舒畅了，“小chilli能搞定。”
想要的不是一纸签证
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