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第879章 煎牛排大师（第2页）

“这是什么？”卢北川问道。

“牛油！动物脂肪远远胜过植物油，再说了，目前的植物油多数是转基因的，就算是在这里，你也很难买到正宗的植物油。

无论是从人体吸收上，还是本身价值上，植物油永远也比不上动物脂肪。在烤制牛排中，不需要太多的油，本身小牛排上就拥有不少的脂肪，稍稍垫底就好了。”森瑞在烤制牛排上绝对是个专家。

一块巴掌大小的牛排放在铁板上，发出嗤嗤的声音，滚热的铁板瞬间将牛排表面煎成焦黄色。

“牛排很嫩，就是因为里面的汁水多，火候的掌握很重要，我知道你们中餐厨师做饭，最讲究的就是火候了，对吧？”森瑞笑着说。

“没错。”卢北川点点头。

森瑞拿出一个金属盖子将牛排盖上，随后取了一只鲜活的龙虾，尖锐的刀子，一刀将龙虾刺死，准确无比，随后熟练的剥开虾壳，露出了一大截白色的虾肉。

看见她娴熟的手法，尤其是从握刀的方式，卢北川微微一笑，这个森瑞之前的职业一定也和握刀有关，但不是料理师。

“东夷人吃东西其实很讲究，能生吃就生吃，生吃能够锻炼人的肠胃功能，而且任何用火烤制的东西，蛋白质和维生素都会受到极大的损耗，营养价值大打折扣。

生鱼片我接受生吃，其他的，我还是接受不了。”森瑞说着将虾肉也烤制起来，同时拿出锋利的片刀，飞快的将一块三文鱼片成一片一片的，摆放着盘中，好看的纹理真如艺术品一般。

卢北川拿起筷子，“实际上我不是很饿，可以不用吃，不过听你说了半天，我忍不住要动筷子。”夹了一片三文鱼入口，又一股鲜香的味道，肉质非常嫩，小岛千顺则是没有食用，“我吃素。”

森瑞似乎看出了她不太高兴，让从楼上下来的村树煮了一碗蔬菜面给小岛千顺。

牛排烤好，森瑞用刀子切割成小块，撒上了粗盐和黑胡椒，放到卢北川面前。

卢北川拿起筷子，几口吃了个干净，赞不绝口，“这绝对是我吃过最好吃的牛排，美味无比。”

“谢谢，哦，看啊，我忘记给你拿点酒了。”森瑞说。

卢北川桌上放着一罐樱花酒，还未开口，道：“有什么酒？”

“清酒，烧酒，都有。”

“扶桑酒有没有？”卢北川问道。

森瑞一听，脸颊稍稍一红，“那种酒喝多了，会伤身体的。”

“我身子硬，不怕。”

森瑞神秘一笑，“那就没问题了。”说着转身去了，不一会拿着一壶酒过来，给卢北川倒了一杯。

卢北川一饮而尽，酒液香醇，有扶桑花的味道，可惜却没有能令他神魂颠倒的魂力，“这是……你自己酿制的？”

森瑞点点头，“看来你喝过不少扶桑酒。”

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