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“我一直疑惑，萧姨娘家中行脚大夫出身，掌管内院后，如何能让这些心思各异的下人如此快服从。还以为她有什么本事，原来是以身饲虎，拿着我母亲的嫁妆去做人情，养出一堆贪婪无底的蠹虫。”

账册上的问题，于嬷嬷早看出来了，不过借此机会锻炼容晚玉理账的能力，才没有第一时间指出。

见容晚玉觉察也颔首附和，“不止如此。主君让姑娘管内院之事突然，那管家也算手脚麻利，将账册收拢得极快，这才露出了破绽让我们察觉。便如此，这些账也有大半是假的。”

“高门大户内，人口杂心思多，要养一池鱼，这水便不得至清。但若这水太浑浊，一池鱼亡也只是早晚。姑娘可想好了，接下来如何做？”

“接下来不是我们如何，而是那些暗处的硕鼠如何。”容晚玉扔开账册，转了转发酸的手腕，“这些烂账不是一日能解决的，只需等那第一个冒头之人，便可接连拔起。”

看着陪自己熬了几个大夜的丫头们，容晚玉暂撇烦心，转而商量起了晚膳。

“近日越发天寒，吃铜锅最适宜，让小厨房备好东西，咱们一会儿一起热热乎乎地吃锅子。”

到底丫头们的年岁都不大，见有热闹可凑，自然欢喜，于嬷嬷也难得睁一只眼闭一只眼，没有提规矩扫兴。

“奴婢去嘱咐厨房。”秋扇笑着应和而去。

丹桂也没闲着，带着知琴知棋去拾掇偏房，“锅子味儿大，左厢房在风向下，在那儿吃不会扰了主屋干净。”

容晚玉也没闲着，而是回忆起了当初在石头里，游历至西南地界时，当地百姓常爱的口味。

西南之地因地形常年湿冷，因此多食辣除湿，他们的锅子不同京城，以麻辣见长。

虽然那时候容晚玉魂寄于石，但五感具在，游医吃锅子时把她馋得不行，如今有机会，定要满足前世的口腹之欲。

如今容晚玉是掌管内院之人，厨房的人莫不巴结于此。

之前没寻着机会，现下一听大小姐要吃锅子，哪怕是京城少见的辣味儿，也是立刻熬住起来，丝毫不见推诿。

“着煮料还需些时候，秋扇姑娘不如小坐片刻，歇歇脚。”管事的厨娘搬来炭盆，又从蒸笼里挑了几样热好的点心，亲自端给秋扇。

以往秋扇来拿玉雨苑的餐食哪里有这待遇，想要些额外的菜品都得使银子。

如今见小人巴结，秋扇也并未刁难，只推拒了点心，静等在一旁。

“说来，大小姐管内院也有几日了，老奴一直想着去给小姐请安问好，又怕一身油烟冲撞了小姐，这才等着小姐传唤。”厨娘搓了搓手，眼珠子直转，“秋扇姑娘是小姐身边的红人，不知道可否指点一二，也好让老奴安心为小姐办事。”

秋扇生了一双笑眼，看人时总觉得一团和气，此时也柔声回厨娘话，“张妈妈在容府做事有些年头了，自是知道我们小姐最和善不过，何需害怕呢？”

想起大小姐以往趾高气昂的模样，张妈妈只觉得和善二字跟她完全不搭边，但面上却笑着应是，“便是如此，是老奴多心，改日便去给小姐问好。”

猫抓耗子

秋扇带着厨房的下人，端着锅子和食材而来。

容晚玉御下严格，却也厚待，要了两桌，一桌她同于嬷嬷共用，一桌给剩下的丫头们。

“姑娘，置备妥帖了，请姑娘移步偏房。”

秋扇打帘相邀，站在她身后半步的是厨房里管事的张妈妈，生得肥硕，满脸横肉，笑起来眼睛挤成一条缝，一看平日就没少偷吃饱腹。

见容晚玉出来，张妈妈立刻凑上前去，跪在地上问安，“老奴厨房管事嬷嬷张氏给大小姐请安。大小姐掌家以来，老奴一直想着拜会大小姐，今日终于得见，大小姐风采依旧——”

“置办这么多菜色，张妈妈辛苦了。”容晚玉开口打断张妈妈的奉承之词，笑意浅浅，“我也是初理中馈，还在翻阅账册，一时倒不得空请管事和嬷嬷们见面。幸亏有外祖母拨给我的于嬷嬷帮衬，想来再过几日便理清了，到时候再请教张妈妈。”

听见账册二字，张妈妈就吞了口唾沫，转了转眼珠子，瞥见了紧随其后的于嬷嬷，那周身气度，一看就是大户人家的掌事嬷嬷。

账册上交的匆忙，张妈妈这些天一直提心吊胆，就怕被看出什么纰漏，偏偏那些个老货，还等着萧姨娘东山再起，说什么要一起给大小姐来个下马威，这才拖着无一人主动来听训话。

于嬷嬷只是与张妈妈点了点头算打了招呼，眼里的打量却被张妈妈瞧了个正着，本就心虚的她更是焦灼。

“那账册积年繁多，小姐一时看不完是正常的，老奴此时也空得，不如小姐有什么不懂得，老奴给小姐答疑解惑。”

张妈妈的讨好呼之欲出，容晚玉却不急不躁，反而拒绝了，“张妈妈的好意我心领了，只这正是用膳的时候，不如张妈妈先回厨房，改日再请您来过话。”

容晚玉已经将他们晾了几日，张妈妈惯是个见风使舵的，以前钟氏在世时候安分守己，萧姨娘掌管时趁机谋取私利，如今见又换了新主子，自然想着头一个来将功赎罪。

“是老奴不懂事，这样，小姐您先用膳，老奴在旁边候着，等您吃完，咱们再聊，如何？”

“这样，也罢，那张妈妈先在院里坐坐吧。”容晚玉不再坚持，让环儿领着张妈妈在院子里小坐，备了壶茶水。

偏房两桌锅子烧得正热，辣锅刺激味蕾，菌锅引人馋虫，再辅以厚薄适中的各色肉片，冬日难得一见的青脆蔬菜，很快香味便飘到了院里。

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