手机浏览器扫描二维码访问
第一百零一章 优劣难评道在眼前（第1页）
不好处理的东西，其实都已经处理好了，接下来就是直接开始烹饪，炸得通体金黄，表皮微脆的猪蹄垫底，然后就是炸好的三黄鸡，以及水鸭，一层层的跌起来。
然后就是猪筒骨，接着就是把清洗干净，去掉了腥味的干鲍放在筒骨之上，最后把烤过的火燑切块，还有炸过的干蚝，干贝，也都放在干鲍鱼上面。
直接开火，加入大半锅的热水，剩下的部分则是用花雕酒来代替。
如此大火烧开以后，中火烹制，一个时辰！
在这个过程里，缺水了，就用其他汤锅里的汤汁来补齐，只不过也是有规律的，那蔬菜和蛙类，甲鱼熬煮的高汤可以随便添加，牛骨清汤则是大概三次添一次。
而那汇聚了各地各种特殊特产的汤汁，则是八次加一次。
最早做的那个高汤锅则是混合着其他的汤汁家，不用考虑加几次的问题。
当然，这也是第一个时辰的情况。
再往后就要再有变化了，也是冼奉天从赵天生这里找到的一种加速烹饪的手段！
既是加压！
赵天生前生的那个世界，到底很多大菜是何时，是如何，就这么走入寻常百姓家的？
实际上按照赵天生自己的估算，除了物资丰富之外，厨艺的普及，以及很多可以提供快速烹饪的厨具出现，才是真正让很多平时里不可能出现在平民百姓家里的菜肴，彻底的成为了所谓的‘家常菜’。
其实不要想太久，在一些快速烹饪的厨具出现之前，南方很多地方，实际上是没有煲汤的习惯的，还有各种烧炖的菜品，往往都需要中午做，下午吃，这种花费时间的料理，哪怕是在物资不匮乏的时候，也往往很难能够出现在家常的餐桌上。
很多东西，尤其是过年时候的那些年菜，过去哪个不是要提前准备，得花费大量的功夫。
在没有这些厨具之前，一顿年菜，基本是好几户人联在一起，每家人各自安排几个菜，要么就是一大群人一齐准备，最少也得准备个两天，很多时候提前一周就开始预备，过年前三天就开始下灶。
这也是为什么很多人在长大以后，就发现年味越来越淡了，一家一户已经可以在一天的时间里，很容易就烹饪出一桌子的菜肴的时候，那么群策群力年代，留下的那种人情年味，自然就淡去了。
当然这种事情有好有坏，昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，按照时代的发展，大家都可以吃到过去很多只有高门大户才能吃到的菜品，能自己烹饪出这些菜肴，实际上这才是真正最进步的事情。
也唯有如此，人才不会因为随处可见，每个人都可以做到的事情而动摇自己。
不然在那些物质贫乏的时代，或许真的是就一口饱饭，一餐肉食，就足够让人卖命了。
是以赵天生在这方天下，也丝毫没有隐藏自己开发出来的各种厨具，尤其是可以缩短烹饪时间的‘压力锅’。
当然他靠着如今的手段，在鲁家那边就已经真正做出了，比肩他前生效果的‘高压锅’了，但是这种高压锅，实际上效果主要还是浓缩和让肉质软化。
真正让味道吸饱到食材当中，光是单纯的‘高压锅’是不够的。
时间也是不能少的，光是压力只是让食材的滋味释放到汤水里，但是这个汤水的浓度，以及食材释放了多少滋味，依旧是需要时间的流逝来让主食材吸收。
这也是为什么其他的高汤，冼奉天并没有使用压力锅，而只是给主菜品添上了这么一个加速器。
这个世界过于危险 不剑仙 斗罗国运：开局收养一只小舞 街角有家杂货铺 涅槃重生：绝世毒医谋天下 还好爱情没时差 汉柏 从打蚊子开始打穿妖界 仙子必须败 王牌宠婚：异能女王，帅炸天！ 巨星从竞演综艺开始 司先生，来日方长 校园重生：逆天女皇狠强势 鲜妻归来：顾少别来无恙 快穿：大佬很会宠 恶魔吻上瘾，甜心抱一抱！ 御兽：都躺平了怎么还那么强 全民帝国时代：从领主到创立天庭 红颜劫桃花梦下卷 逆袭从1988开始
霍格沃茨的变形大师
程序猿艾伦穿越到了哈利波特世界，却患上了每天随机变形的奇症为了寻找治疗方法他来到了霍格沃茨学习，和哈利波特成为了同学他开始只想自保，离麻烦远远的，但没想到麻烦却一件件找上门来他更没想到的是在这个魔法世界里他竟然用上了编程的思想，甚至还敲起了代码PS1无系统PS2用编程思想解构HP里的魔法。如果您喜欢霍格沃茨的变形大师，别忘记分享给朋友...
大佬的小祖宗她又甜又野
都说项少的未婚妻是乡下来的丑女草包，众人将她当成笑话看。说她丑，卸了丑妆，亮瞎所有人的眼。说她不自量力攀附豪门？她转身取消婚约，反而是项少在后面追着宠她。说她是草包，一个个马甲爆出来，打脸众人，她竟是一个隐藏的全能大佬。乔心冉背后的大佬们，一个个都争着要护她宠她。谁说我家心冉是乡下来的？她是我家族最尊贵的小公主。谁也不许欺负我们家宝贝！她是死后重生的人，活过来后，她只想开启黑化虐渣模式。没想到，一不小心成了团宠。她更是被项少放在心尖上拿命宠着护着。如果您喜欢大佬的小祖宗她又甜又野，别忘记分享给朋友...
快穿反派大佬是我家的
1v1时九被系统找上，原以为只是去体验生活，没想到被套路了，最后还撩了只大狼狗回来！系统必须任务保护反派，傍反派大腿时九这是什么骚操作？反派不是用来杀的吗？系统因为剧情需要！这体验生活可把时九忙坏了。和反派亲亲，抱抱，举高高！关键是还要哄，不哄还不行！一个不高兴了，遭殃的就是她。时九能不能罢工不干了？系统一切都是为了爱与和平。反派大佬刚才说什么？再说一遍？此去经年，看着站在远处的男人。她竟然被那个小骗子给套路了！原来一切也都是冥冥中注定的如果您喜欢快穿反派大佬是我家的，别忘记分享给朋友...
逍遥仙医
身怀神奇医术的莫问回到了离开二十年的故乡，一段不平凡的人生开始了。他身份神秘，由一个乡下来的普通医生，变为世界闻名的神医，他是一个强者，驰骋华夏，震撼世界，坐拥天下至尊，怀揽无尽美女黑暗世界，他越变越强大，看他如何操纵人生旅途，颠覆世界，书写华丽传奇。精彩故事，敬请关注医界圣手...
男人不哭
关于男人不哭普通设计师华强，刚到中年就面临妻子出轨失业爱女重病等各种窘境，巧遇奇人，随其学习惊天技艺，成功逆袭人生，成为古董界顶级高手。...
怪兽家谱
三十年前，收音机宣布了与突然出现的人类天敌原兽的战争正式打响。二十年前，社论谴责了利用原兽基因制造人形兵器的恶行。十年前，电视台传达了威胁人类生存的怪物被新型金属控制的喜讯。媒体在过去的时光中做了许多事情，而如果这个故事落到他们手中，大概头版头条会被诸如此类的标题占领震惊！退役首席竟沦为专职奶爸！这一切的背后都意味着什么？今日头条一年前在在事故中成为植物人，伤病退役的高手将何去何从？猎人组织为何频频惨叫？空降女儿为谁而起？这究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧？—这是一个严肃正经的后末世文你们信不，反正我信了。如果您喜欢怪兽家谱，别忘记分享给朋友...