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再让婶子羼和进来,难免忙中出错。
「我也没什么要帮的,让丽丽去地里割点葱就行。」
包子的素馅何婷婷早就想好了,是最经典的韭菜鸡蛋馅。
韭菜是农村最喜欢的作物,割了一茬还能长一茬。
头茬韭菜是最香的,味道最浓。
她在盲盒中抽到的,就是头刀韭菜。
在配上农家的土鸡蛋,在部分人心中比肉包还要好吃。
等材料准备齐全,时间也过了七点。
在学校门口摆摊没有准时的饭点,上完
第1节大课,就有学生趁着课间出卖饭了。
按照何婷婷的安排,十点之前要赶到学校门口,算算时间,现在也该开始包了。
包子的皮跟饺子皮不同,中间要比边缘厚上一些,拉扯的时候,皮才能延展开来,厚薄均匀。
她擀了几张皮出来,摊开掌心,「丽丽,学过包包子吗」
农村的孩子早当家,丽丽虽然才上小学,却也学过简单的炒菜了。
「学过一点。」
何丽丽挠了挠脸颊,老老实实道:「咱妈教过我一次,但是我包的很丑。」
「没事,姐教你。」
肉馅里已经加了白菜和剁碎的粉条。
何婷婷掌心托着包子皮,挖了满满一勺子馅料放在正中间。
「用大拇指掐出一个褶,然后用另一只手来推褶,最后一掐。」
何婷婷说的简单,何丽丽只觉得眼花缭乱。
这手怎么动了几下,就变出胖乎乎圆滚滚的包子来。
她只有眼睛看会了,真动手,掐了一个褶子就已经觉得丑了。
再看何婷婷刚才包出来的包子,这第二个褶,她怎么也下不去手。
何婷婷看出她的窘迫。
「哪有刚开始学就好看的,没事,你大胆练,不好看的咱留着吃。」
做生意的人多半有点舍不得的心态。
买袜子的舍不得穿摊位上的贵袜子,卖水果的舍不得自家吃品相好的水果。
何丽丽不是老板,却也染上了这种思想。
一听何婷婷这么说,赶紧道:「那我包韭菜鸡蛋馅的。」
让她包肉包也太浪费了,肉包全包的像姐姐包的那样好看,才能卖出好价钱。
「不用,就包肉馅。」
小孩子正在长身体,总该吃点有营养的东西。
从前家里的日子不好过,钱总是从嘴上节省。
在何婷婷的印象里,肉这种东西,家里一年能吃上两次就不错了。
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