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下午五点半,天佑没有开车,带了几瓶好酒。
当然,是从便宜姐夫那里顺来的,是五十八度的金门高粱,直接打车到东湖花苑。
知道今天天佑会来吃晚饭,虽然不知道他到底葫芦里卖的什么药,但秦婉儿已经安排容姨和顾海棠准备好七八个小菜。
因为在自己家,所以当天佑说请熊大和飞鹰喝酒,秦婉儿也就同意了。
考虑到明天还有事情,秦婉儿对大家说,酒可以喝,但要适可而止。
“唷!队长,这个酒厉害啊!58度的纯高粱酒,挺好喝的!”
飞鹰拿起酒瓶端详着道。
“今天也不多喝,我也只在我姐夫那偷……顺了四瓶,咱们把它消灭掉!”
宝岛有名的白酒品牌也不少,在国内比较知名的就是销量第一的金门高粱。
还有统一高粱酒、八八坑道、玉山茅台酒、阿里山高粱酒、台南老酒、台一公平酒、樱花、宝岛大曲、金车高粱酒等。
俗话说,一方水土养育一方人,白酒酿造更是如此。
在白酒酿造的过程中,因为酿酒技术、地域差异、水土风情、地理环境、气候温度等因素的影响下,很多地方白酒或多或少融入了当地独特的地域特色,这便是白酒香型。
喜欢喝酒的老酒友都知道,我国已经认证的白酒香型一共有12种:四种基础香型浓香(代表品牌:泸州老窖)、清香(汾酒)、酱香(茅台酒)、米香(三花酒)。
还有凤香(西凤酒)、董香(董酒)、豉香(玉冰烧)、特香(四特酒)、兼香(白云边)、芝麻香(一品景芝)、馥郁香(酒鬼酒)、老白干香(衡水老白干)等八种白酒香型。
金门高粱酒用料简约,小麦制曲、高粱酿酒,酿酒技术核心是汾酒的“清蒸二次清”工艺,理应归于清香一脉。
但是,金门高粱酒选用了水泥砖窖发酵糟醅,采用了高温制曲、高温蒸煮、高温摘酒等酱香工艺。
既有清香型,又有凤香型,还有老白干香型,这也形成了金门高粱酒搏众家之所长的“金门香型”特点。
另外,还有陶香型的仰韶酒、井窖香型的扳倒井酒、金门香型的金门高粱酒以及元窖香型的李渡高粱酒,这几种白酒香型之一很可能会成为我国的第13种香型!
好酒当然得配好菜!
话说容姨的烹饪水平可不是盖的!
汤煲的是老火土鸡汤,荤菜是清蒸鲈鱼、小炒牛肉、煸泥鳅、毛氏红烧肉、干锅笋干腊肉,还有两道时鲜蔬菜。
秦婉儿在家里都是和大家一起吃饭,没有什么上下之分,从来也不摆什么大小姐的架子。
尤其容姨,从小看着她长大,最是了解她的性情和口味。
秦婉儿招呼大家就座,倒上酒,顾海棠不会喝酒,和容姨两人倒上椰汁。
“来!我敬大家第一杯,这段时间太忙了,都没好好在家吃个饭,难得章助理第一次过来吃饭,今天小酌一下,祝大家健康幸福,干杯!”
众人纷纷端杯,天佑和熊大、飞鹰两人深闷了一大口。
“这酒真厉害!不愧是宝岛第一名酒!”
熊大点头称赞。
秦婉儿为天佑盛了一碗鸡汤,端给他,天佑赶紧伸手接过。
“先喝点鸡汤养养胃,最近你老是喝酒,在青云和昌隆两边来回跑,身体还是要保重,不要仗着自己年轻有酒量,还是要控制一下。”
秦婉儿很自然地对天佑嘱咐,旁人看了面面相觑。
秦婉儿可能意识到自己对天佑太过关心,于是又盛了一碗鸡汤给容姨。
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