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第164章 九月（第1页）

有几只蝲蛄挥着小爪子抓着网子不撒手，老爹许厚田一一把他们捏下去。

“去桶里待着去吧！嘿！抓的还挺结实！”

蝲蛄就是一种淡水鳌虾，又叫大头虾。

是属于鳌虾亚目，河虾科蝲蛄属的一种节肢动物。

一般8～15厘米长，体重10～20克。

外形和小龙虾确实长的很像，体表浅黑或淡褐色，有的微微有点红，腹部有的会有一些蓝色。

和小龙虾最大的区别，可能就是小龙虾非常脏。

而蝲蛄是一种非常干净的河虾，水质稍稍差一点儿就会死掉了。

所以有很多人说蝲蛄是“水体污染的哨兵”——用命在放哨，污染一来，脑袋一歪，嘎儿～一下他们就死掉了。

所以在后世，蝲蛄几乎快灭绝了。

不到一个小时，就抓了30多斤的蝲蛄，抓不完，根本抓不完，感谢大自然地馈赠。

挑挑拣拣。

把稍小一点的蝲蛄全部扔回河里，最后还剩下27～28斤左右的样子吧，踏着阳光和微风，众人提着蝲蛄回家去了。

“逮蝲蛄回来了！？逮了多少啊！”

刚回到老妈这院儿，六妹许娟和七妹小花就跑出来了。

小花泪眼婆娑的当即开始告状。

原来她刚才想叠个纸飞机，瞄准了姐姐许娟的田字格作业本就想偷偷撕一页。

结果被许娟发现了。

拎过来照着屁股就是一顿揍，直接把小丫头揍哭了。

挨打的痛苦终究是抵不过美食的诱惑，在许大海劝说了两句后，很快小丫头的注意力就全部转移到了蝲蛄豆腐上。

“别哭了啊，待会儿咱吃蝲蛄豆腐，给你盛满满一大碗，行不？”

许大海边帮着去除蝲蛄的壳子，虾线，边对蹲在左边的小丫头道。

“嗯嗯！”

小丫头蹲在那里，小小的一只，灵动的眸子里全是对美食的渴望，还伸出小舌头舔舔嘴唇。

瞅见她的小模样，老爹老妈，二婶三婶，爷奶他们全笑了。

这么多的蝲蛄，足够大家吃的了。

把蝲蛄处理好之后，放在石臼中全部捣碎，汁液和残渣混合在一起，越碎越好。

之后用双层纱布包住汁液和残渣，用力挤压，尽可能的把红褐色的汁水全部挤压出来。

要的是挤压出来的汁液。

至于双层纱布里边儿剩下的干巴巴的残渣，可以用来喂鸭子，鸭子可喜欢吃了。

“行了，烧火吧。”老妈端着盆里的蝲蛄汁儿回了屋，倒进锅里，等烧开了后咕嘟咕嘟～一个个粉红色的气泡冒了出来。

淡淡的鲜香味儿也缓缓的飘了出来。

小花，小香，小婷子她们三个小丫头兴奋的很，大喊:“开花了！开花了！”

老妈把一些从菜园子里边儿新割回来的韭菜择好，洗净，切段儿，掐着火候直接把韭菜段扔进了锅里。

“有的人家做蝲蛄豆腐会加碱面儿，加鸡蛋，放香油，放盐，加清水啥的，咱家就什么都不加了，就是喝这股纯正的鲜味儿就行。”

“这样做就好吃！夹了东西，鲜味儿就淡了。”二姐许梅也连忙说着。

就像老婆饼里面没有老婆一样。

蝲蛄豆腐里面是没有豆腐的，大概是做好后，看表面如同豆腐一样吧，所以叫蝲蛄豆腐。

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