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“沈掌柜,这帐本我回去看了,帐目清楚,经营也甚是有章法。看得出,你是个有真本事的掌柜。”
沈掌柜弯了弯身子,“东家过誉了。”
“不过嘛……”婉宁稍稍拉长了声,沈掌柜也直了直腰,心里明白前面都是客套话,这后面的才是重点。
“沈掌柜太过守成,缺了些进取之意。”看到沈掌柜似乎想说什么,婉宁抬起手,示意等她说完,“过往的事不看了,从今儿起,试用期三个月。三个月,若不行,我就得换人了。若是行,沈掌柜,我给你一成干股。”
沈掌柜抬起头,“姑娘此话当真?”一成干股可比他现在的月钱多多了,以现在的收支状况至少是两倍以上,若是能扩大规模,三倍四倍也是可能的。
“比真金还真。这是我这阵子琢磨出的经营方法,你且拿去看,有什么不理解的,咱们多交流。以后这铺子就改叫状元斋,你也需得带人开发出一种全新的糕点出来,就叫状元饼。”
檀香递了一叠纸和穆鸿岭的字迹过去。
“牌匾不急着换,什么时候你们开发出了新的状元饼,咱们再换。店里也该找人翻修一下,这有三百两银子,你看着用吧。”
说到这三百两银子时,婉宁的心都不由自主的哆嗦了一下。她一个月的月钱只有十两,还是最近才提的,除去三香的工钱和日常的吃穿用度,几乎不剩什么。
不敢,她也不至做件骑装,都要先拿穆鸿渐的钱用着了。
眼下这些钱还是萧长恭送来的,上次因为马蹄铁的事,皇帝虽然赏了不少东西,但却是无法换出钱来。倒是萧长恭送了不少东西,其中的一个小箱子,里面就放了五百两银子。
再加上其他的东西,萧长恭一口气就送了她小一千两的东西。
也不知是该夸萧长恭贴心,还是夸他人傻钱多,哦不,财大气粗。
不过也正是因为萧长恭送来的钱,婉宁才有底气来经营这状元斋。尤其还有一个月就是秋闱,状元斋能不能打响这头一号,就看这一个月了。
沈掌柜接过银子,又快速扫了一眼婉宁交给他的经常方略,抬起头来狐疑的看向婉宁,“东家,您这口气是不是大了点?”
要把状元饼打造成但凡读书人都要吃上一份的糕点,这不只是口气大不大的问题,这是根本不可能的问题。
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第60章十胜石
婉宁并不觉得想把状元饼打造成京城读书人必吃的糕点是一种奢望,她可是有穆鸿岭这位连中三元的大才子背书的,只不过这理由不好和沈掌柜说。
“京城里每到有乡试、会试,大相国寺的文昌帝君香火就特别旺盛。去的人都是想保佑自己或者家人高中的,可每次大考,中的不还是那些人?不过就是图个吉利,图个心安而已。”
“咱们的状元饼,同样如此,文昌符与状元饼,多般配。再有两个月就是秋闱了,正是我们做宣传的好时机。这牌匾是我找我家大哥哥提的,我那哥哥的学问可是连我父亲也满意的,到时只要他能上榜,咱们这铺子就算彻底打响了。当然,前期的宣传铺垫,就得沈掌柜来了。”
沈掌柜眨了眨眼,心中一动,“姑娘的父亲是……”
“京城还有几个穆家?”
沈掌柜的手猛地一抖,乖乖,宰相家的女儿是自己的东家,这以后要是出了点什么差错,可吃罪不起啊。
看到沈掌柜脸色刷地一下白了不少,婉宁赶紧开口道:“沈掌柜放宽心,咱们是做生意,行与不行,看的是帐本和收益,就算是不行,咱也好聚好散。我父亲为官清正,我这当女儿的,也不能给父亲抹黑不是?”
沈掌柜暗暗松了一口气,只要东家通情达理,这身份越高,其实越有利。而且这状元斋的名字,明显就是奔着那个真正的状元去的,听说宰相府的那个大公子,是个有真才实学的,若是到时真能高中……
这状元斋就会是京城第一斋,而他就是这第一斋的掌柜,还有一成干股!
拼了,这三个月,说什么也得拿下。
沈掌柜眼睛里放出光来,“既然东家这么保证了,那在下也就不藏着掖着了,这三个月,您就瞧好吧。”
他本就是有个有真本事的,只是前一任东家太过守成,也太过猜忌,既不许研究新样式,也不许玩什么新花样,一切都得定好的规矩来。
婉宁脸上露出笑意,点点头,“那就一切有劳沈掌柜了,这样吧,三天后我再来,看看你们能研究出什么样的糕点。记住,糕点不只要好吃,还要有个好卖相、好寓意,配得上状元饼这个名字。”
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