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第164章 蛋蒸梅白（第2页）
当庄子从田中劳作的妻子手中取回钥匙，再次返回时，只见门锁上挂着一条完整的鱼骨，他顺着鱼骨往下看，地面上有一滩如奶似的水渍，明显是鱼肉受热熔化了，都滴在了地上。
这个传说明显地夸张了，但也由此可见梅白的娇贵，在民间一直有着“素衣美人，美味仙子”之称。
冬天里吃腌制的梅白，上夏时吃新鲜的梅白，已经成了水阳一带的习惯。
最近，程小麦在河里捕获了一些梅白，除了在老爸的渔塘里放养了一些，也在空间里留了一些。
据说在梅雨季节吃梅白，除了肉嫩汁鲜，而且营养特别丰富。梅白的做法很多，无论红烧，还是清炖、煮汤都行。
程小麦将梅白拎回到家里，笑着朝陶清德说道：“陶老，今天就让我女朋友给你和诗欣做一般蛋蒸梅白，味道非常不错的。”
陶清德哈哈大笑：“那就多谢小麦了！”
蛋蒸梅白这道菜，也是最近两天，由程小麦教给郑美丽的。
这段时间，郑美丽彻底地迷上了做菜，她发现水阳的女人都是制作美食佳肴的高手，有时候她想如果把这里当地各种菜肴汇聚成册，绝对比清代袁枚所著的《随园食单》那本书，要丰富多了。
她到水阳这里上班两年多了，从来就没有关注到这一点，当来到程小麦家里住下来后，这才发现到乡村美食，简直不是城里人可以想像到的丰富多彩。
郑美丽开心地从程小麦手里接过那条鱼，赶到后院子里清理。
在井的旁边，她首先给梅白刮鳞、去腮、除内脏，洗干净沥干水分，切成段，然后回到厨房里，放在一只盆子里，放上盐、姜米、豉油，再淋上少许料酒，搅拌均匀了，腌制半小时左右。
趁着这个时间段，打碗里上几只鸡蛋，搅拌均匀后，放在一边。
估摸着梅白腌制差不多了，取一只大号盘子，将鱼块整齐地码在上面，再将鸡蛋液均匀地倒在鱼身上。
锅里上水，大火烧开后，将盘子放进锅里，合上锅盖，文火慢蒸。
等到鱼香外溢时，撤火，焖上几分钟，揭开锅盖，抓一把切碎的青葱撒在上面，一盘鲜嫩味美的蛋蒸梅白，可以上桌了。
……
“哇，这蛋蒸梅白，好鲜美呀！”
“还有这白菜丝炒肉片，味道也特别好！”
“这是豆干拌金针菇？真好吃！”
看着一桌子五颜六色的菜，陶诗欣吃得都停不下筷子了。
她简直不敢相信，郑美丽在这么段的时间内，一下子做出这么多的菜，而且味道都好吃的不得了。
陶诗欣在心里当即有一个判定：程小麦能够喜欢上郑美丽，不仅仅是因为她长得漂亮，其中大部分原因，一定是她拥有这一手绝妙的厨技，不知不觉将他的胃给征服了。
相比之下，苏红颜就不行了，她根本就下不了厨房，连煮一顿普通的白粥早餐，都要请厨师。
陶诗欣因为这一餐饭，暗中就替苏红颜叫屈了。
程小麦笑着朝陶清德说道：“陶老，这梅白你可多吃点，这对调理你的心肌是有好处的！”
听了他的话，陶清德心中微微一颤，问道：“小麦，你学过医术？”
程小麦呵呵一笑，随口又胡乱编排道：“早在京都读大学时，我拜过一个异人学过气功，同时，也略懂一些望气术，偶尔能够人治一些病！”
陶清德微微点头，没再多问，他能够感觉到程小麦在医术上，绝对不像自己讲的那么简单。
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