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老爷子来兴趣了,“我也能做?我笨手笨脚的,煮面条不是夹生就是煮过,别浪费了粮食。”
“这玩意儿简单,”齐跃进笑着直接洗手调制面糊。
家里没有牛奶,他就冲泡了些奶粉,跟花生油搅合在一起,筛入面粉搅拌成糊糊。鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋黄放入面糊中继续搅拌,而蛋白则……
他拿出一个电钻来,在上面套上节细竹竿。竹节之外的部分,被刮净分割成十来根竹条。
齐跃进打开电钻,将竹条放到蛋白中高速搅拌,期间加了三次糖,到最后的时候速度调为低速。
家里人无语地看着他进一次厨房,各种家伙什齐上!
等打发的蛋白粉两次跟面糊搅拌后撒上芝麻,他递给老爷子,自个儿拎着铁夹、擀面杖和筐子到了客厅。
“爷,您看,把这个铁夹架在炉子上打开,舀一勺面糊后盖上,正面烤会儿、背面烤会儿,等不冒水汽就算是烤好了,根本用不到一分钟。”齐跃进给他演示着,“拿着牙签挑起边,卷到擀面杖上,动作得快点……”
满屋子奶和蛋的香甜味!等蛋卷一成型,齐跃进先掰了块塞媳妇儿嘴里,这才给每人分了块,自己咔嚓嚼着,脆甜香酥甭提多好吃了。
“咱们自己吃的话,里面可以包鱼肉松,也能包点奶糖糍粑,”齐跃进将鱼肉松拿来,给老爷子演示一个。
东北也产有糯米,只是数量比较少,他们为了熬腊八粥,跟部队买了一些,做成了糍粑冻起来了。
这会儿正好取一点,跟奶糖一起蒸煮,等软和了柔匀。
宁奕辰吃的直点头,以前他以为馒头和肉片是人间美味,如今有太多超乎他想象的美食了。除了吃食,还有更多的人和风景,等着他成长去经历!
老爷子和辰辰都很新奇,洗干净手开干。等做好两筐,齐跃进便拎着篮子,放上熬煮好的腊八粥,去给白家和魏家送去。
路过相熟的人家就吆喝声,让他们的孩子去家里吃好吃的。
等他送完东西,拎着篮子回来,就见家里到处都是孩子,好几个老爷子围着炉子坐,你烤制会儿蛋卷被孩子们哄抢走,他烤制会儿蛋卷得到孩子们脆甜的谢谢爷爷。钟居然和季志国过节,也跑到这里一起凑热闹。
“小进回来了?等你们烤完后,我借你们的这个铁炉子一天行不?正好给孩子们整点零嘴。”
“我预约第二天……”
“还有我家,这个什么奶糖糍粑,能换成红糖不?”
齐跃进笑着点头:“成啊,你们跟我爷说,让他来安排!”
大家乐呵着呢,一个妇人拎着篮子带着俩孩子敲了门:“大爷,我来给您送腊八粥了。”
“快喊人呐,”她拍了拍身边孩子的头。
俩孩子应付地喊了声大爷爷,便跑过去,一手拿一个蛋卷咔嚓啃起来。
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