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这云吞面在四九城和深南市就比较少了。
就算有,味道也总差了些意思——要么面不够爽,要么汤不够浓,云吞也常常包得马虎。
吃来吃去,总觉得少了几分地道的老手艺。
而在香江这边才能吃到正宗的。
这里的云吞面,讲究的是代代相传的功夫。
汤要熬得清而不淡,云吞要包得饱满不破,面要打得筋道有弹性。
每一口都是几十年不变的老味道,让人一吃就放不下筷子。
虽然易天赐自己也会做的。
他手艺不差,真要动手,也能复刻个七八分。
但做起来也比较麻烦,从熬汤到擀面,没两三个小时根本出不来。
想想现在饿着肚子,还不如在这里直接吃了划算。
当然了,有时间的时候,倒是也可以做一些放到随身空间的。
那样不管走到哪,随时都能拿出来解馋。
尤其是深夜加班、或者在外奔波的时候,有一碗热云吞面,比什么都强。
不过,好像直接买个几十碗的放进随身空间更加容易啊。
他嘴角微微一扬,心里已经有了主意。
找一家信得过的老字号,一次订上几十碗,连汤带面分装好,收进空间里慢慢吃,既省事又享受。
还可以买一些做好的云吞放随身空间。
生的熟的都备一些,想吃什么口味随时煮。
虾仁的、鲜肉的、韭菜的,每样都存上几盒,将来就算不在香江,也能尝到这份地道滋味。
以后,不管什么时候吃的时候,都可以直接拿出来吃了。
热一热汤,煮一煮面,几分钟就是一顿满足。
想到这儿,他已经迫不及待要去找相熟的那家云吞面档了。
“呵呵,那咱就定西环那边的那家饭店好了。”
娄晓娥笑着拍了拍手,“之前路过好几回,一直想着什么时候得空去尝尝,这下正好。”
“香江买的吃的,那边饭店里基本都有的。”
易天赐点点头,接口道,“他们食材备得齐全,厨房也干净,我去看过两次,管理挺规范的。”
“咱在里面可是选了六个厨师呢。”娄晓娥语气略带得意,“个个都是精挑细选出来的,有两个还是我从九龙那边特意请来的老师傅。”
“各种菜系的菜都会做,”易天补充道,“甭管是川菜粤菜、还是本帮菜、淮扬菜,甚至一些南洋风味,他们都拿手。”
“你想吃啥,基本都能满足。”
“刚好,我们也过去看看,那边现在的生意怎么样。”
娄晓娥一边说,一边低头整理了一下手袋,像是突然下了决定,“反正今天下午也没别的安排。”
娄晓娥想了一下,把明天要去的地方提前放到今天了。
反正原本的计划也不算紧急,挪一挪也无妨。
刚好也可以到那边的一个湖边转转。
那儿有个人工湖,景致不错,傍晚时分尤其惬意,散散步、吹吹风,挺舒服的。
让大家放松一下,省得被刚才发生的事情影响了心情。
她悄悄瞥了一眼易天赐,见他神色如常,才放下心来。
“嗯,好。”易天赐微微一笑,回应道,“自从那个饭店变成了咱的之后,我还没去过呢。”
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