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无论有多少家竞争对手,秘制火锅店的生意总是红红火火,在所有火锅店中处于龙头位置,谁都没法撼动它的位置,这其中,火锅底料算是其中因素之一。
秘制火锅店的火锅底料,是宋婉通过了无数词的实验熬制,研究出来的最佳方案,底料配料缺一种都会失去它的味道,一直被模仿,从未被超越,可如今却有人盗取了他们的底料配方,这绝对是一件很严重的事情。
“陈大哥,我可真是佩服你,这么大的事,你憋了这么久?”齐睿忍不住激动地道。
“不想坏了大家吃饭的雅兴,我媳妇儿忙了一整个下午。”陈建国淡淡地道。
“好吧大哥,我服了!”齐睿不想再跟陈建国讨论这些没用的,问道:“配方是怎么流出去的,你有眉目吗?陈大哥?”
“对方的店开在京城,店主有点儿意思,姓金!”陈建国目光渐冷。
“金家的人?”齐睿恍然大悟,“我知道是谁了,金世家!”
“应该是他!”陈建国能查到的信息就到这里。
“金世家那个王八……”
齐睿还没开骂,宋婉已经走了进来,好笑地看着齐睿:“你就是把金家祖宗十八代都骂干净了,也解决不了这件事。”
“宋设计师,你都听到了?”齐睿一愣。
宋婉摇头:“没听全,不过我早就猜到会有这么一天了,配方这种东西,无凭无据,我们也不好告人家,这条路行不通,我们就想别的办法。”
“什么办法?”齐睿不解,难道宋婉已经有主意了?
“暂时还没想到!”宋婉苦笑。
“咳——”齐睿立刻垂头丧气起来。
陈建国认真地看着宋婉,道:“我们的火锅店,生意之所以火,并不是偶然的,是经过我们重重把关,占尽天时地利的优势,自身的质量又过硬,才会立于不败之地,假如只复制火锅底料的话,恐怕难成气候。”
宋婉赞许地看着陈建国,这一年多的经营,他果然成长了不少。
“可复制就是复制了,多少都会影响到我们的。”齐睿比较霸道,更看不惯小人得志。
宋婉笑道:“说到这里,你们可得夸夸我,其实早在我们开第一家店的时候,我们的配方就已经被我动过手脚。这其中,有用的工序和无用的工序都有,程序繁琐,我想,也只有我们店的师傅能坚持得下来,按照程序一步步熬制。”
“哦?宋设计师又未雨绸缪了?说来听听啊!”齐睿很是意外地道。
“凡是有经验的老师傅,拿到我们的配方,一定会去其糟粕,取其精华,为的是步骤简单,但那样的话,熬制出来的火锅底料,味道一定跟我们店的不一样。”宋婉很有信心地道。
“可是,假如他们真的乖乖按照步骤熬制呢?那我们……”齐睿很是担心地道。
陈建国拍了拍他的肩膀:“我已经说过了,火锅底料固然重要,但我们的店能成功,靠得不全是火锅底料,还有麻酱小料、肉品、菜品,以及我们的服务,倘若只是复制一个火锅底料就能打赢这场仗,那我们的店也不会火了这么多家。”
秘制火锅店确实火啊!
在省城的时候,就是开一家火一家,在京城开了分店之后,更是火得一塌糊涂,怪不得遭人眼红呢?
“还记得之前我给你做得规划吗?”宋婉问齐睿。
“记得啊,宋设计师说的每一句金玉良言我都记得。”齐睿点头。
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