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第六十六章 药膳课堂小学霸（第1页）
对许大茂这种人，最好一下拍死，否则你就不知道他后面能给你整出什么幺蛾子。
可是没有天天防贼的道理，事情一多，没几天就把这事抛在脑后了。
这天他下班，先回去给聋老太太做完饭。
自己又着急忙慌的去了东城的一家街道小食堂。
这里是刘长贵刘老爷子找的课的地儿。
三个大老爷们在刘老爷子的瞩目下，背着手抄本的口诀，跟小学生似的：
中药主有几性能
四气五味及归经
四气寒热与温凉
寒凉属阴温热阳
芳香化湿能运脾
湿阻中焦此最宜
紫苏散寒兼理气
白芷通窍止额痛
男人不离人参茯苓
女人不离当归川芎
何雨柱这段时间是下过功夫的，基本全部流畅背出，那两位背的连三分之一都不到，还吭吭巴巴，后面就只能跟着何雨柱的调子来，假装自己学过了。
“好了，还不错，这篇大纲能背成这样算是不错了，我当年也是花了一个月才熟记的，这里现在是柱子最下功夫，我看基本记住了，回头我给你几本医书，你要好好看看。
说到底，我们的这御膳的本事还是要个人的悟性，讲实话我的本事不过是我祖的三四成功力而已，主要我已经没了身边有御医指点这个条件，我本人也没这方面的天赋，比起我爷爷，我父亲还是差了很多，我爷爷当年给一个军阀用食疗调理肾虚，也只是两个月的事，他肾虚的症状就消失了，可是跟我说，那菜谱不能给我，因为我不能识脉，不知裁取，盲目瞎用容易有祸端！”
刘老爷子说完，清了清嗓子：“你们三都是十分优秀的厨师，应该也知道一些药膳菜，来说一说拿手的。”
“陈皮鸡。”
“当归羊肉。”
“天麻猪脑羹。”
“嗯，你们说的药膳都是人们常年摸索出来的菜品，但是问题是要每天经常吃，或许才能起到一些功效。
这个很难！！我想一个人一天三顿天麻猪脑羹恐怕没有一个人能受的了。
所以我们学习药膳的第一步，不是菜肴，而是把药的功用融入到日常，比如酱料，比如药酒，还比如卤味的卤料”
刘老爷子第一次授课，就是这样的干货，让三个人还是有些惊喜的，不愧是御厨后代，根底深厚。
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