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他刚要说话,却从后视镜中发现,后面的小朋友正偷偷向泡芙盒子伸出罪恶的小手。
“嗯?”他发了个鼻音。
果果立刻缩回手,掩耳盗铃般大声道:“果果没有想偷吃!”
余渝就笑,又笑眯眯问道:“廖先生,放假了,我今天可以点菜吗?”
廖初目不斜视,“食材够的话就可以。”
“毛血旺?会不会很麻烦?”余渝磨拳擦掌。
廖初看了一下他手里的蛋糕盒子,又甜又辣,你就不怕闹肚子?
其实毛血旺这类配料繁杂的菜反而很好做。
就像画画,越是简笔才越难。
因为构成的元素越少,就要求你每一步都必须历尽完美,任何一点失误都会被无限放大。
做菜也是一样。
所以往往招聘或是考核时,要求的题目大多是很简单的菜:炒饭,番茄炒蛋,土豆丝……
越基础才越能显示真功夫。
因为今天学校里有事,廖记餐馆下午不营业,廖初他们去餐馆拿了食材之后,直接开车回了家。
中间还遇上几个心存侥幸的食客,“廖老板,开门呐?”
廖初摇头,指了指门上提前贴出的公告,“今天不做晚饭。”
幻想破灭的食客不禁捶胸顿足。
廖初难得起了点坏心眼,“春节也不营业的。”
食客:“!!!”
“休息十天。”廖初微笑道。
食客:“……”
求求你做个人吧!
求求你贪得无厌点儿吧!
逢年过节,多好的赚钱机会呀!
你说你一个住址和店铺直线距离不过300米的餐厅老板,过节休息这么多天,像话吗?
廖先生表示,很像话。
连着两天没怎么吃辣,廖初倒是也有点馋。
毛血旺盛行于西南,现在虽然衍生出什么豪华版本,并摇身一变成了“烹饪规则”,但实际上,这道菜本就是为了满足普通百姓不浪费食材的需求诞生的。
说白了,是一道很亲民的家常菜。
而家常菜的最大特色,就是没有规则,有无限种可能。
具体口感,实际配料,都由厨师和食客协商后决定。
鸭血,毛肚,黄喉,鱿鱼……
各色食材切好过油。
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