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妥协吧!眼看着安然这条美人鱼就要上钩,硬生生的又让苏紫依搅和了!
“不过还有机会,安然在那里我就在那里!”陈东暗暗地想。
对于绿岛餐厅的经营,陈东提议还是用自己在公墓里提到的那套方案,走性价比的路线,薄利多销。另外撤去菜谱上那些价格高昂的菜肴,换上一些价格便宜又极为大众所熟知的菜肴,像川菜系的回锅肉、鱼香肉丝,湘菜系的毛氏红烧肉等等。
餐厅的边角可以加些小包厢,按照陈东的提议可以是两座的,但最多不超过四座,面向的是带着女友的大学生们,这种情侣包间被名之曰:情人岛。
至于陈东的煎饼果子,苏紫依主张将其作为一种菜肴装盘,陈东认为目前绿岛重来,急需让大学生们知道绿岛在经营层面带来的改变,而煎饼果子作为一种大众喜闻乐见的美味,应当以它本来的面目充当早餐来招揽学生食客。
争来争去,最后才商量出个折中的办法,那就是早上以传统的早餐形式出现,一旦过了早上,便可以以菜肴形式装盘提供了。
安然有点累,看来还是需要恢复一段时间,大丽姐陪着她睡去了。陈东跟苏紫依将菜谱和定价商量妥当,又列了食材单子。
大丽之前是菜市场的屠户,自然跟菜场很多人是熟识的,采购这事自然而然的就落到了大丽肩上。
至于还要雇佣些餐厅服务员和后厨的帮工,苏紫依立刻就拒绝了:“东哥,你是知道的,前阵子绿岛亏完了我的所有家当,创业初期嘛,这点困难可要克服啊!”
陈东一听,直接炸了:“我说可不能这么坑啊,你说的挺干脆,要我来当厨师长,弄来弄去原来后厨里就我一个啊?”
“谁说你一个啦?”苏紫依梗着脖子狡辩:“不是还有我们吗?大家谁有空谁帮厨就是了,咱们先看看经营效果,如果还行的话,过阵子给你调一个不就行了吗?”
大华也在一旁帮腔:“是啊东哥,试营业阶段咱们几个完全可以转的过来的,就让紫依慢慢招聘,将来咱们绿岛餐厅那可是要做大做强的。”
大华顿了顿继续说道。
“再说了,东哥这也是个锻炼的机会,你想想以后你成了行政总厨了,手底下管着一帮厨师,有那个不服气的,你但凡让他一个人料理后厨,还要出菜,这可就不是一般人干的了的!”
陈东听在耳中,似乎有那么点道理,但是往后此风断不可涨:“好,你说创业初期也好,试营业阶段也好,我都理解,但是做大做强光咱们几个毕竟力量有限,招聘些人进来也是必要的!”
苏紫依头点的像小鸡啄米一样:“这个你放心,等缓过这阵子,我立马招人,打造一流的餐饮业团队!”
陈东这才作罢。餐厅预计大后天重新开张,毕竟不同于家庭的小菜做法,酒店餐厅的很多食材都是要提前加工一下的。
大丽办事也是风风火火,蹬着个三轮车就出去了,苏紫依打电话叫来装修的人,打造起角落上的情人岛,大华帮着陈东盘点了一下后厨剩下的食材、调料等物。
总体上来讲,绿岛还是很不错的,地段好,找准定位肯定没的说,环境也好,后厨各方面也干净,陈东心里倒是自信心十足。
下午的时候,陈东煮着肉,叮嘱大华姐按时放调料,便从库房里拉出一辆自行车来,样子是那种老式样的,据说是之前的房东的。
苏紫依把它要过来,本打算装修风格上再添些怀旧的气息,最后整个效果出来,到底没有地方再延展苏紫依怀旧的情怀了,才作罢,将这辆自行车扔进了库房。
陈东将车擦擦干净,以后这辆自行车就是他的座驾了。看看时间,陈东骑着车一溜烟地到医院上班去了。
营养食疗科已经开设了,王志春院长还专门找了陈东谈话,盛赞了陈东对医院食疗领域做出的贡献之后,才将医院目前面临的困难什么的说出来,大意上是让陈东先就任营养师,过渡一段时间再说。
虽然因为年龄资历等原因医院并没有给陈东所谓的主任医师的职称,但是他却是千阳医院营养食疗科的首席营养师,身份自然从一名实习医生成为了正式医生。
陈东心里很是挺满意的,毕竟主治医师的职称评定还是有一套完整而严格的系统的,不管王志春心里怎么想,趁着王志春脸上表现出来的愧疚歉意,陈东提出需要医院支持研究实践药膳的想法,王志春面现难色,告诉陈东医院经费十分紧张云云。
陈东笑了,对王志春说道朋友在大学城开了家餐厅,他想早上的时间去餐厅里跟通晓中医理论的老板共同研究药膳,然后再把成果投放到千阳医院的日常医护工作中去。
王志春闻言,犹豫了半晌,才勉强说道:“这样吧,让谭院长去考察一下,如果可能的话,我们医院完全可以和这家餐厅签订一个合作协议,但是你得保证你研究的成果在没有我们医院同意的情况下,私自授权给别人,对于你的研究成果千阳医院也可以给予一定的奖励,不会叫有能力搞科研的人寒了心的。”
陈东点点头,送走了王志春,不一会儿谭饶敲门走了进来:“刚王院长叫我去一个你朋友开的餐厅实地考察一下!”
“嗨,就是苏紫依在大学城那边搞的什么绿岛餐厅!”陈东笑道。
“啊?”谭饶一愣,严肃地说道:“陈东,这事怎么能欺骗王院长?”
陈东连忙摆手:“别啊,姐,这可不叫欺骗,事实也确实是借着她的餐厅研究一下药膳的处理,这个我都想好了的,而且还能帮她的绿岛摆脱困境,我觉得挺好的!”
谭饶笑了笑:“听王院长说你告诉他,餐厅的老板通晓中医理论,莫非苏紫依这丫头转了性子,突然对药食同补来了兴趣?”
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