魔天记小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 番茄炒蛋(第1页)

番茄炒蛋作为大众菜色在华夏可谓是家喻户晓,配料简单易得,烹饪方便,颜色鲜亮,极为下饭,也不至于做的太难吃,所以深受大众喜爱。

而且各家各户都有属于自己的一道番茄炒蛋。

有人喜欢去皮的,有人喜欢带皮的。

有人喜欢汤汁多一些,有人喜欢汤汁少一些。

有人喜欢放盐,有人喜欢放糖。

总之,一千个家庭,就有一千道妈妈味的番茄炒蛋。

比如陈樗懿,最喜欢吃一个西红柿和一个鸡蛋搭配的番茄炒蛋,番茄必须剥皮,调料只放盐,也没有葱花。

这让幼年的苏子放一度以为番茄炒蛋是咸的,以至于第一次在老南方吃到甜口的番茄炒蛋时激动地吃光三大碗米饭。

同住的舍友看到他的表现差点都要号召全班同学为他捐款。

后来苏子放自己学习料理,番茄炒蛋也算是入门级菜品,经常是一言不合就做一道,现在做来也算得心应手。

番茄要选择粉皮的那种,肉质比较紧,汁水比较少,适合炒菜。

苏子放将番茄去蒂后在顶端开十字刀,用热水烫过一遍,迅速剥去表皮对半切开,再用滚刀法把番茄切成小块。动作连贯,一气呵成。

这种切法不仅成品美观,而且可以锁住番茄内部的汁液,是老南方学校一年级新生的必考题目。

处理好番茄,苏子放右手持蛋摇晃几下,在碗边缘一磕,三指夹住蛋壳拇指顺势向外拉开,蛋清和蛋黄瞬间分离,全部落入碗中。

完美的单手打蛋!

倒入半勺料酒和盐,苏子放也不用打蛋器,随手拿起一双筷子,沿着顺时针方向迅速的将蛋黄打散,这样处理过的鸡蛋炒后更加松散,也更容易挂汁。

起锅热油,等到油温五成热时将鸡蛋倒进锅内,用筷子化散,看着鸡蛋都凝固,苏子放迅速盛出放在一边备用。

洗锅重新烧油,苏子放将番茄倒入锅内,用小火翻炒到番茄出汁,把刚刚炒好的鸡蛋重新倒回锅内翻炒均匀,加入一勺糖,半勺盐,再撒上一把刚切好的小葱。

软嫩的鸡蛋吸饱番茄的汤汁,仿佛霞光洒在金黄的棉花上面,翠绿的葱花点缀其上,满是田野的味道。

苏子放舀起一勺尝味,酸甜的汁水不自主地沿着他的喉管流进肠胃,小块的番茄肉在唇齿间咬碎,口感极沙。裹挟着番茄风味的鸡蛋软嫩无比,像是含着一团棉花糖在嘴巴里舍不得咽下。

若隐若现的咸味让整道料理的酸甜更加明显,苏子放咽下汤汁。

一名穿着红色长裙的女子缓缓起身,拖尾绵延不断,在地面翻出浪花;一名身着金黄华服的男子出现在她的身边,勾着她的腰开始共舞。

碧绿的珠宝点缀赤金之间,演奏出一曲生命的大和谐!

人间美味!

然而,系统提示毫不犹豫的给苏子放一巴掌!

【一盘表现一般的番茄炒蛋,c级。】

再看向下面的系统评价,苏子放满脸都是不可思议。

系统给这样一道没有什么工序,不用什么特殊技巧的番茄炒蛋给出的评价,甚至比赵熙做的锅包肉还要多,密密麻麻写满整个面板。

“番茄烫皮的时间不对,热水浇的时间过长,导致番茄表层已经变熟,受热不均口感不好。”

“鸡蛋没有完全打散,松度不足。”

“番茄翻炒时间不合适,汁水没有炒出。”

“调味失败,口味没有融合。”

……

认真看完后,苏子放竟然生出一种“我是不是不适合当厨师”的想法。

前妻可口,总裁撩上瘾  危情  妖孽郎君枕上欢  婚情告急:这个总裁有点坏  穿成反派的金丝雀[穿书]  信不信我报警  超级小神医  从钢铁侠开始做评测  非人类街道办  一觉醒来我已婚了[星际]  丫头很拽:恶魔校草的头号独宠  弦断情尽不念君  爱你痛彻心扉  傲娇王爷不好惹  我不是一定要爱你  帝少的千亿萌妻  毒宠狂妃:神医九小姐  谋杀法则  李教授的婚后生活  赖上女上司  

热门小说推荐
阿弥陀佛,小僧怕怕

阿弥陀佛,小僧怕怕

关于阿弥陀佛,小僧怕怕为寻找多年失散的妹妹,姜城还俗下山,姜城表示我只想找妹妹!...

我能给御兽加载扮演模板

我能给御兽加载扮演模板

穿越御兽世界,获得加载模板系统。当水跃蛙加载了自来也模板,一只好色的非主流蛤蟆出现了!当光明鼠加载了黄猿模板,一只朝九晚五的咸鱼鼠出现了!当剑舞草加载了索隆模板,一只满脑子只有砍人的路痴草出现了!御兽获得模板的特殊能力后,也一同继承来了模板那些奇怪的性格这让陆源莫名的有些心累。水跃蛙,你不要再舔女孩子的腿了!不然我又要被请去喝茶了!光明鼠你给我起来!你这个年纪怎么睡得着觉啊!剑舞草你给我回来!你自己什么情况心里没点数吗,就你这路痴还敢给别人带路?爽点人物模板养成御兽宠兽宠物召唤培养进化训练战斗如果您喜欢我能给御兽加载扮演模板,别忘记分享给朋友...

重生大时代之1993

重生大时代之1993

重活一次,钱要好好挣,生活要慢慢过。普通群841193493...

总裁爹地要抱抱

总裁爹地要抱抱

关于总裁爹地要抱抱人人都知道,萧城最负盛名的望族叶家少爷,尚未婚配的年纪便收养了一苏暮烟。传闻叶少对着苏暮烟宠上了天际,说是疼爱如命也不为过。谁也没料到三年前,叶少居然为了一个女人要了这苏暮...

斗神之巅

斗神之巅

关于斗神之巅寻仙之路游戏第一人‘蛮神’林森被好友楚航设计,离开职业舞台,游戏角色被注销。两个月后,林森换了个职业,提着手中三尺利剑,重新踏上征途。请问蛮神,您这次复出的目标是什么?有记者问...

联盟:我的青钢影让母校出名了

联盟:我的青钢影让母校出名了

苏晨重生到了平行世界的S7赛季,开局觉醒系统,用青钢影单杀主播余小C,意外火遍全网!江科大医学精准与否,就是屠宰与手术的区别江科大心理学谎言不会伤人真相才是快刀。江科大哲学世界既不黑也不白,而是一道精致的灰。玩梗文,路人王主播职业。如果您喜欢联盟我的青钢影让母校出名了,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐