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第68章 西湖醋渔（第2页）

外面太热，这些小摊贩又没有风扇，即便去了有风扇的店里吃，人太多也不凉快。

还不如打包好，回他自己的店里吃。

现在没有营业，还装上了空调，完全可以当作餐厅来使用。

江枫把陈静渔回到店里，刚拉开卷帘门，一阵凉风扑面而来。

“爽！”

之前走的时候江枫就故意没关空调，这时候回来正好可以吹凉风。

虽然说有些浪费，但是省的那几毛钱，可比不上这一时的舒坦来得值。

为了不让冷风跑走，江枫把卷帘门关上，再把店铺里灯都打开。

之前在外面打包回来的食物全部在桌上放好打开。

两份凉面，两份冰粉，还有一盒炸串。

天气太热，还是只有凉爽一些的东西才方便哄进肚子里，真要麻辣滚烫，那简直难以下咽。

江枫拆着一次性筷子，对陈静渔说道：

“你的凉面是糖醋味的，我还专门让老板给少放了一点辣椒，也不知道好不好吃，要是不好吃的话，干脆下次买回来自己做。”

凉面这玩意儿，无非就是吃个调料味儿。

味道其实也大差不差，能把凉面做的难吃的，还是太抠门，不舍得放调料。

这对江枫来说可太简单了。

虽然他没有专门研究过凉面相关的配方，但是这种以调料为主导的食物，只要用料足，就不会翻车。

打个比方说。

后几年火遍全国的小龙虾。

江枫当时也特别喜欢，外面吃腻了就自己做。

他敢说，自己做的那一款小龙虾，是市面上最好吃的，没有一家小龙虾店能超过他。

但是，不能拿出去卖，因为不赚钱。

那句话怎么说来着，调料足了，炒鞋垫子都好吃。

说白了，小龙虾也是看调料，他给的料特别足，所以就好吃。

但是因为料太足了，以至于调理成本过于的高，自己吃吃还行，根本没办法放到市面上去售卖，卖便宜了不赚钱，卖贵了没人买。

所以说，对于他们这种餐饮人来说。

味道并不是最关键的，像是火锅烧烤卤菜这些，只要掌握了方法，使劲堆料，做出来的都不会差。

但是，要想用于商业赚钱，就得比谁能以最低用料成本，做出最好吃的味道。

这就体现出配方的重要性了。

江枫吃了一筷子凉面，发现还不错。

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