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第25章 翠仙楼的来历（第4页）

“爸，不就是挑个馅儿饼么？至于这么夸张吗？”

岳父白了胖子一眼，冷哼说道。

“哼。”

“还这么夸张？你好好看看盘子里馅儿饼的馅儿料。”

“这个高度抛在空中摔在盘子里，如果是一般被切开的馅儿饼。”

“肉馅儿早散的盘子到处都是了，你看看这盘子里。”

胖子仔细看去，不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。

干干净净哪有任何肉沫掉出来。

“这是肉馅儿搅打上劲极好的表现，这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。”

“江城人饮食多以大米为主，不喜欢吃面食。”

“馅儿料调配好的师傅在这不多见，这老师傅，不简单。”

胖子愣愣的看着岳父。

“爸，有这么神嘛，你说的我都不敢吃了...”

岳父笑了笑说道。

“还有这么神嘛，你知道餐厅后厨的人员配置吧。”

“后厨分为红案白案，切墩打荷。”

“每个厨师都有自己擅长的领域，毕竟人的时间精力是有限的。”

“可这位老师傅，今天的馅儿饼属于白案，可昨天做的鸡公煲又属于红案。”

“这两道菜可都是顶级风味啊，你知道这代表什么吗？”

胖子摇了摇头，脸颊两边的赘肉不断晃动。

“代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺，更需要有极高的天份。”

“从厨艺上讲，代表着他一个人，能顶替我整个后厨除了打下手的师傅！”

“不对，拿我这小庙比喻不恰当，翠仙楼你知道吧。”

“他就是去到那里，可能也是掌勺大师傅的存在。”

胖子听闻倒吸一口凉气，翠仙楼的掌勺大师傅？

胖子知道岳父做为一辈子餐饮人，自然不会胡说八道，可这实在难以置信。

因为做为地道的江城人，胖子很清楚翠仙楼的来历。

那里的掌勺大师傅是什么级别，他也略有耳闻。

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