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第六章 升大厨（第1页）

一大早，何雨柱做棒子面糊糊，蒸了一屉窝头，叫雨水起来吃了早饭就匆匆的赶去班了。

轧钢厂小食堂是不供应早餐的，午就是洗菜切菜备料，这些都有帮工和学徒，何雨柱和另一位厨师老杨就是负责揉面做馒头窝头炒大锅菜。

何雨柱先给自己泡了一杯茶，厨房相对封闭，经高温烘烤，热量无处散发，灶台边温度夏天高达70度，冬天也有50度，厨师如在“蒸笼”中作业，衣服无数次被汗打湿又被炉火烘干，只能靠大量喝水来补充体内水分。

所以何雨柱每天班第一件事就是拿大茶缸子给自己泡一大杯茶，然后开始和杨师傅带着几个帮厨开始揉面做馒头窝头。

杨师傅是代班长，四十多岁了，从部队炊事班退伍回来的，厨艺没有师承，做大锅菜还行，家常菜也能凑合，做接待酒席就不行了。

虽然前阵子何雨柱被调到二食堂有可能是杨师傅的关系，但何雨柱对他并没因此心生怨怼，一是因为当时李伟还没穿过来，没有感同身受的体验，再则他在后世也是管理层，这种做法是很常见的处理方式。

所以为了尽快融入这个环境，何雨柱每次炒菜都由着杨师傅跟在边看，能学多少就看他的悟性了。

因此杨师傅虽然比何雨柱大两轮，但对何雨柱还是比较尊重，毕竟这个年代的手艺人对传承和行业规矩都看得很重。

馒头窝头开始蒸后就要准备烧大锅菜了，这时林主任走进来叫到“傻柱，中午厂领导有接待，你看看小库房里的食材拉个菜单，这边让杨师傅他们做。”

“好嘞”何雨柱答应一声。

又转头对杨师傅说：“那这边就辛苦杨师傅。”

跟着林主任到小库房，何雨柱翻看了一下里面的食材，拉了个菜单，考虑到是部里的领导带队，还是以鲁菜为主。

中午的小食堂包房内，杨厂长招呼着来厂参观考察的部里领导和兄弟单位领导：“来尝尝我们厂厨师的手艺。”

说着先给带队的黄司长夹了一筷子水晶肘子。闻着这香味，看着这菜色众人都咽了咽口水。

黄司长是个老饕，平生就好一吃，客气了句就夹起放到嘴里，咀嚼了一下，眼睛一亮：“嗯，好吃，肥而不腻，鲜香味美，绝了！”

又尝了筷子三不沾，一挑大拇指“这个也好，味道鲜美，不比广和居的大师傅做的差。老杨你们这个厨师不简单呀！”

众人听了纷纷举筷，一边客气两声，一边大快朵颐，不多会桌面差不多已风卷残云，不剩什么了。

这时大家才腾出手来举杯敬酒，杨厂长赶紧吩咐林主任让厨房再加几道菜。

黄司长听了马放下酒杯道：“你们先喝，我等会再喝酒，免得喝麻舌头辜负了这美味。”

众人听了也都放下酒杯期待起来。

何雨柱这时鲁菜技艺将近九级，可以说当世也只有顶级鲁菜大师比他强，那还是全国范围来说的。所以老饕黄司长一尝便知道这做菜师傅厨艺高超，可谓出神入化，那里愿意浪费这次品尝美味的机会。

吃完加的几道菜后才心满意足的举起酒杯与众人相互敬酒，几杯酒下肚后又带着酒意半开玩笑似的跟杨厂长说：“这师傅待在你们厂食堂是浪费了人才呀，这厨艺都堪比国宴大厨了，我看还是调到部里的招待所吧，能充分发挥他的才能。”

杨厂长赶紧说道：“领导，您可不能这样呀，咱们厂也是在您的领导下，也是您的下属，哪有在下属这挖墙脚的。咱们厂最近在扩建，经常有请领导来厂指导，请兄弟单位来厂支持的，咱们别的拿不出，还不得请人吃顿好的呀。再说您那有事一句话，我随时带厨师过去给您做。”

一顿饭吃的是宾主尽欢，唯一不满的就是几个帮厨进去收拾的时候看着光溜溜的盘子吐槽：“这些领导也太能干了，把咱洗盘子的工作都抢了。”

下午杨厂长送走了级和兄弟单位的领导就亲自来到食堂，让林主任把何雨柱叫来，对何雨柱说道：“小何，你现在厨艺比你爹都好了，青出于蓝呀。”

顿了顿，看了眼林主任，又对他们说道：“厂里研究决定破格提拔何雨柱同志为食堂厨师班长，工资涨到35元，希望何雨柱同志再接再厉，戒骄戒躁，作为厨师班长，在今后的工作充分发挥模范带头作用，为咱们厂的发展做出更大的贡献。”

何雨柱一听马表态：“感谢领导对我的信任和肯定，请领导放心，我一定会在您和林主任的带领下好好工作，绝不辜负领导的信任。”

此时全国还没有统一的职业技术定级，月薪多少经常是领导一句话决定的。何雨柱也没想着把厨师当做终生职业，只是想通过厨艺拓展人脉的同时掩饰他利用系统改善生活条件和不能曝光的收益。

杨厂长走后，林主任拍了拍何雨柱的肩膀说道：“傻柱不错，你现在不光是厨艺大有进步，人也是成熟多了。”

拿出香烟，递了支给何雨柱，自己也点一只，接着说道：“按你以前怼天怼地的性格我都不想说你，让你自己去磕碰摔打。不过看你这打磨两个月，现在懂事多了。你爹跟我是多年的老交情了，今天林叔跟你说句实在话，这在厂里工作要知进退，要懂人情世故，眼光要放长远一点。”

说实在话，这时何雨柱的手艺已经亮出来了，像原剧中不买领导的账，他也没辙。

并不是像一些同人里写的何雨柱被贬到车间去了食堂的菜就不好吃，一个万人大厂不可能靠何雨柱一个人来做大锅菜的，他敢拿乔主要是靠的能做接待酒席，毕竟不管什么年代都很难找到愿意来工厂食堂干的高水平厨师。

不过现在的何雨柱可不像原来那样怼天怼地对空气，说话客气点又不会损失什么，痛快了嘴反而会树敌。

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