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第十二章 向名汤致敬别出心裁（第1页）

严老师自从宣布婚讯以后整个人都变得平易近人了许多，教学方面一如既往地严谨负责，但变得更热爱生活了，注重仪式感。

像春游这样的老套活动也想创造出一些新意，想出了“互换午餐”这样的点子，也没有硬性要求就春游题材写作文。

岳晗可喜于老班由内而外的变化，这样的老班严而可亲，更显柔和。

她也觉得春游时自己亲手制作餐点，和友人互换这样的安排新颖有趣，只是“上不得厅堂，下不得厨房”的她直呼纸上谈兵易，亲身实践难。

要知道，她可是连把蛋黄和蛋清分离都做不到的厨艺小废柴，甚至能把蛋壳也混入蛋液中，做出碳酸钙丰富又考验消化系统的胶态蛋羹。

曾用土豆炸薯条，尝过成品的人差点把牙磕坏。用岳晗妈妈的话来说，就是“珍爱生命，让岳晗远离厨房。”

没有厨艺天赋不是什么大过，做的东西难吃也不打紧，要是发明一些稀奇古怪，挑战人类消化系统的玩意儿，伤了肠胃，甚至危及小命就得不偿失了。

岳晗深知自己五味缺失，动手能力负值，是消化道系统的天敌，厨房杀手，堪称食材毁灭者，故一直自觉地远离厨房。

想不到一朝春游，又要迈进久违的厨房，“兴风作浪”一番，岳晗是既兴奋又紧张。

不过自习课上，大家的关注点好像都放在了外出游玩上，对要自备午餐并和朋友交换这件事无动于衷，就像是选择性忽略了，难道大家和她不同，都有下厨经验，觉得此事不过是小菜一碟？

一下课，她就问一看就不精通厨艺的穆一鸣：“春游要自己动手做午饭诶，还要和同学交换，你不害怕吗？”

穆一鸣神态轻松：“不就是做饭吗？有难度吗？我为什么要害怕？”他是不经常进厨房，但区区一餐饭还不至于难倒他。

穆一鸣出奇地镇定自若，反倒让岳晗不太相信：“你居然会做饭？”

“孰能生巧嘛，再说了，山人自有妙计，你这么问该不会是你怕了吧？”穆一鸣没说出自己的春游午餐计划，而是故意卖了个关子，又将问题抛回给了岳晗，抖了一波机灵。

要准备什么当作午餐，岳晗确实还没有思路，她也对下厨自信心缺失，但面对他人挑衅，总不能太怂，丢了气势，就硬着头皮说：“没在怕的！等着瞧吧……”

话刚出口她就后悔了，逞什么能啊，这不是自找麻烦吗？到时候穆一鸣肯定会格外注意她准备的是什么，要是落了下风，岂不是要沦为笑柄？

但是话都已经放出去了，就没有临阵退缩的道理，自己的颜面只能自己捡起来，尊严必须坚决捍卫，不能被同桌看扁了去。

体育课上，岳晗把自己的担忧焦虑告诉了陶芝淇，谁知陶芝淇并不把这当成一回事，还替她想好了解决办法：“你就只管做，到时候互换午饭你就跟我换，不管你做成啥样，我都不嫌弃，一顿猛夸，保证没人会怀疑你做得难吃。”

还以为是什么好主意呢，陶芝淇这种类似于作弊的解决办法对她更是沉重的打击，摆明了就是说“再难吃我都帮你兜着”，可再怎么兜，难吃还是难吃啊，这只是自欺欺人。

岳晗是想借这次春游的机会一雪前耻，不但让妈妈刮目相看，改变对她的看法，从此摘掉“厨房破坏王”的称号，更要在同学们面前树立起秀外慧中的形象，不说“上得厅堂”，怎么也要“下得厨房”。

不只是为了在穆一鸣面前站起来，更为了给温泽留个好印象。

要是在温泽面前暴露出厨房小白的本质属性，甚至是让和她互换食物的人吃坏了肚子，她一定会无地自容的，以后再想把烂得稀碎的面子给拾起来就难了。

好不容易挨到了双休日，父母有事出去了，岳晗一个人在家。一发现父母双双不在家，岳晗就溜进了厨房，先是把冰箱翻了一通，看看有什么食材。

结果发现食材稀缺，只有西红柿、黄瓜、娃娃菜、土豆、木耳。虽然也有肉类，但都已经被冻住，太考验刀工，岳晗只好舍弃了肉类，准备用这些蔬菜做春游要带的午餐。

看着满目的绿色食品，岳晗首先想到了清炒时蔬，但是什么和什么一起炒呢，土豆炒西红柿，娃娃菜炒木耳？还是所有蔬菜一起炒？有这种混搭的先例吗，该不会食物相克而导致中毒吧？

岳晗不太了解食物间相生相克的关系，也不知道各种蔬菜的营养成分，不敢贸然搭配。

说起“混搭”，岳晗倒是想到了与明太祖朱元璋有关的一道名菜，叫做“珍珠翡翠白玉汤”。

说是奇珍荟萃的一道汤，其实不过是白菜青菜豆腐和一些剩菜剩饭混在一起烧成的。据说是朱元璋还是乞丐的时候最爱的一道菜，哪怕是之后当了皇帝也难以忘怀，因此成了他记忆中最美味的菜肴。

岳晗想，朱元璋并不是真的喜欢“珍珠翡翠白玉汤”的味道，而是怀念当初做小乞丐却无忧无虑的那段时光，以至于就算身居高位，遍尝珍馐也还是觉得那道食材平凡，制作简易的汤最合他的口味，任何一位御厨都做不出他想念的那个味道。

“珍珠翡翠白玉汤”所用的食材多是蔬菜，岳晗可供选择的材料也都是蔬菜，她突然灵机一动，干脆依葫芦画瓢，用蔬菜，饭也做一碗汤。

珠玉在前，她也不好再取什么“水晶玛瑙红宝石汤”之类招摇撞骗的名字。就叫“什锦汤饭”好了，简约大气，还通俗易懂，也不算拾人牙慧。

说干就干，岳晗把种类不多的蔬菜洗干净，分门别类地装在瓷盘里，把昨晚的剩饭加热蒸熟，倒了一大碗水进去。

等到锅里冒出热气，岳晗才想起来什么调料都没加，又手忙脚乱地添了几勺盐，放了味精、苹果醋、生抽，用锅铲搅拌均匀。

好像还是少了点油星，岳晗又加了少许食用油进去，为了增添汤饭的鲜美，她又倒了点芝麻油和蚝油，放了半勺豆豉。

突然看到有一包多余的方便面调料，岳晗想着佐料这种东西就是多多益善，就撕开方便面的调料包，一股脑都加了进去。看到调料包里还有葱花和胡萝卜碎末，她非常满意。

等到各式调料都融合得差不多，水也已经沸腾，岳晗就每种蔬菜各夹了一些放进锅里。看到色彩丰富的一锅汤饭，岳晗心里满满的成就感。

想着保持汤饭的完整风貌，顺便留一点悬念，岳晗就没有尝味道，将她的“什锦汤饭”盛出来，装到透明食盒里，再用袋子套起来，打了个蝴蝶结，一切便大功告成了。

汤饭，完美地将饭菜和汤融于一体，既别出心裁又能饱腹，也算是站在前人的肩膀上再创造了一下，而且岳晗有信心，这次的食物肯定熟了，口感也是有保障的，毕竟那么些调料可不是白加的。

这道“什锦汤饭”汇聚了她的巧思，算是她向“珍珠翡翠白玉汤”的致敬之作，也是她真正意义上的厨艺首秀，她自觉还算拿得出手，对即将到来的春游也由原先的忐忑担忧转变为了迫不及待。

迫不及待要让她的“什锦汤饭”荣耀问世，狠狠打脸那些不看好她的人。

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