手机浏览器扫描二维码访问
第123节（第2页）
刘长安把牛肉剔了剔，一般来说自己家做牛肉，用三份酒，二份水清煨软烂，再加酱油收汁这样的做法就很好吃了，牛肉最适合的吃法就是单独烹制，并不需要放什么萝卜土豆粉条，只是现在买到好的牛肉并不容易，不搭配点东西淡薄无味。
刘长安今天的做法主要是迎合秦雅南这种北方人的口味，把牛肉切丁以后，大火沸煮，小火慢炖到酥烂，再将炖好的牛肉和处理过的土豆，胡萝卜放入焖锅里焖制，最后倒点酒再焖一会。
其实现在大江南北火爆的三汁焖锅之类的，也是差不多的做法和原理，根据各地方调调口味就好。
刘长安把罐焖牛肉和鸡松做好，让周咚咚洗手来吃饭，秦雅南看上去母性大发，居然陪着周咚咚一直在那里喂泥鳅。
这些泥鳅是刘长安见过最肥的了，可以考虑买一批新的泥鳅来替换，这一批可以吃了。
“鸡腿呢！”周咚咚洗完手，瞪大了眼睛满桌子寻找鸡腿，她明明看到长安哥哥买的菜里有好多好多鸡腿的。
周咚咚喂泥鳅的时候，已经在想象自己一手举着一个鸡腿的情景了。
现实总是如此残忍的击碎梦想。
“这就是啊，做成了鸡松呢。”秦雅南给周咚咚解释鸡松的做法，“这个鸡松就是用鸡腿肉做的，用鸡腿去掉筋骨皮后挖出来的肉剁碎，把鸡肉和配料拌匀，炸黄，再用百花酒酱油鸡油笋子菇子加进去，这时候才又放了鸡腿骨和鸡皮蒸笼蒸透，可好吃了。”
刘长安点了点头，尽管也是家常菜，刘长安的做法略微有些不同，但是秦雅南已经证明了，她就算不靠着家世，去做一个美女主厨，走网红路线经营高端餐厅，也足以在餐饮界博个名声出来，运营得好，弄个什么米星餐厅估计也不难。
“鸡腿就是要拿在手里啃的呀！”周咚咚听不懂秦雅南说的什么。
“还有鸡皮包骨头，你啃着吧。”刘长安把剔掉了肉，只剩下鸡皮和骨头的“鸡腿”，都夹了出来。
周咚咚艰难地思考了好一阵子，拿起了小勺子，开始往“鸡腿”残留下来的皮和骨头里填鸡松。
一般来说做鸡松的原料鸡腿用来挖掉了肉之后，还会保持一个完好的状态，放进去蒸也只是为了给鸡松调味，开吃的时候鸡腿和鸡皮都是丢弃的。
刘长安看着周咚咚的操作，略微思索了一下，也学着周咚咚的样子重新填充了一个鸡腿，鸡皮沾了点汤汁，一口咬下去，竟然是一种脆爽滑溜的口感添加进去了。
“这么吃也不错啊，你要是能吃鸡皮的话。”刘长安称赞地点了点头，对秦雅南说道，有些人是不吃鸡皮的。
秦雅南也试了试，笑着赞道：“周咚咚，你真是个天才。”
周咚咚充耳不闻，她做了两个鸡腿以后，一手拿着一根吃了起来，鸡腿就是要这样子吃的嘛！
“我想了下，大部分鸡腿制作出来，吃的时候肉都有些死或者柴口，不够滑嫩细致，但是我们这种吃法就完全避免了这种口感，也保留了很多人爱吃的鸡皮，鸡皮在蒸的过程中去了油，也不会太腻。这个做法可以发扬一下。”刘长安点了点头，“等我的餐厅开了起来以后，这个鸡腿要算一道餐点。”
“你要开餐厅啊？”秦雅南有些意外，你下学期不是读大学吗？秦雅南在湘大的工作都被曾祖父的人给安排好了。
“合伙，我出钱，出菜单，周咚咚的妈妈也占股。”刘长安点了点头。
“那你大学还读不读了？”
“当然读啊，我这十几年都没怎么学习，大学要好好学习学习这些年缺漏的知识。”刘长安很有感触地说道。
在这样的时代，十几年无所事事，简直就像回到了原始社会似的……没这么过分，但就是这么个意思吧。
既然他还是要读大学的，秦雅南也就不在意他开不开餐厅的，只是他和周书玲母女关系好像真的很不错啊，秦雅南不由自主地看了看周咚咚的脸。
太圆了，看不出来。
而且自己这个念头也太荒唐了。
“这个鸡腿取个菜名吧，就叫咚咚腿吧。”
“什么啊，太难听了。”
“你看咚咚就像擂鼓声，这鸡腿看上去很像握在手里锤鼓的鼓杵，所以叫咚咚腿。刚好又是周咚咚发明的吃法。”
“不行，听起来像是周咚咚的腿，你觉得合适吗？”
“也是。”刘长安并不坚持，从谏如流。
“可以叫周咚咚牌大鸡腿，这样就好了。”
被手下卷成皇帝 小寡妇与杀猪刀 一挽情深 我的璀璨人生 何时雾散尽 杀生道果 隐婚之后 龙回汉末之刘备新传 光明战士 从校服肏到婚纱（1V1 SC） 首辅追妻手札 重生步步为营 她儿砸被大佬盯上了 命中带杜齐 就算是恃从也没关係 风中传来你的声音 异世界新娘 TriAngels 穿越之侧妃 天命录 完结+番外
二嫁薄情帝君：冲喜王妃
完结文奉旨入宫，无上荣耀，于她，却是煎熬。无心争宠，甘为冲喜新娘。新婚夜，她大呼上当，病怏怏的夫君原是身壮如牛，与侧妃彻夜燕好，却将她这正妻五花大绑卖入妓院。为逃离，她大跳媚舞，不料巧遇老熟...
梦回隋唐之我是李建成
关于梦回隋唐之我是李建成李健诚21世纪一个底层员工，一个梦想拥有财富地位美女的青年。一梦醒来变成了隋朝唐国公李渊的大儿子李建成。在作为后世的来者，他当然知道自己的命运。但我绝不向命运低头房玄龄杜如晦魏征你们将是我的左膀右臂，李靖李绩程咬金秦琼尉迟恭，你们注定为我御疆拓土，执失思力契芯何力阿史那社尔松赞干布禄东赞，你们注定要臣服于我的脚下，长孙无忌，你给我去死。唐三藏，你不需要孙悟空了，我送...
银幕时代
2006年，陈惜融合了11年后一个落魄导演的灵魂，面对着那院线制改革后混沌初开的大陆票仓。中国市场的黄金岁月正迎面扑来当华语电影抹去商业国籍，却带着文化基因，在世界纵横驰骋这是他们的银幕时代，这也是我们的银幕时代。（大陆娱乐，不喜勿入）...
萌宝当道：我家妈咪是女王
关于萌宝当道我家妈咪是女王苏小念莫名其妙生了一个孩子，可她不记得孩子的父亲是谁。六年后，她带着萌宝霸气归来，却被一个无耻的大尾巴狼缠住了。偷了我的种，还想跑？实力宠妻，阎总威武。情节虚构，请勿模仿...
从夏洛特烦恼开始的文娱
穿越夏洛特烦恼，成为二十五岁的袁华，成天划着渔船等待命运的追尾。游泳池边，夏洛道读书那会你就才气侧露，今天就我这身行头，即兴赋诗一首？外露，外露，我的诗都是有批判性的。没事，随便说几句。飒爽英姿雄鸡装，飞上枝头盖凤凰夏洛我打算投一个杂志社，你当主编！袁华洛哥，我想开一家电影投资公司。如果您喜欢从夏洛特烦恼开始的文娱，别忘记分享给朋友...
恶少的专宠娇妻
他是A市第一豪门的最高掌权人，严峻冷酷，雷厉风行，是所有名媛都想嫁的男人。她是顾氏最不受宠的幼女，被家人算计沦为婚姻的筹码。初次见面是在婚礼上，交换戒指时他抬手轻薄的掐了一把她的脸，往后我是不是得叫你老婆了？女人一眼瞪了回去，谁是你老婆！他眯眸，笑得意味深长你会乖乖叫我老公的。PO18脸红心跳（18wenhvip）提供恶少的专宠娇妻最新章节全文免费阅读！。...