手机浏览器扫描二维码访问
第69章 蟳肉刺参离开临安二更（第1页）
离开九芝斋后，黎洛棠没有乖乖地跟着唐辰啸回客栈，她还去买了果脯、瓜子、花生、挂面、小说。
对她买果脯、瓜子、花生和挂面，唐辰啸都觉得应该的，可买小说，“糖糖，你打算骑在马上看小说？”
黎洛棠一愣，就算她骑术高超，可骑马看小说，难度大了点，太颠簸了，眨巴眨巴眼睛，这事还是可以狡辩一下的，“可以歇息的时候看啊。”
唐辰啸笑，“那多买几本，旅途枯燥，有小说解闷挺好的。”
买齐了东西，两人回到客栈，任逾歌三人已经回来了，三人都在厨房。
“施施，我这就来帮你。”黎洛棠把东西放进屋里，转身出来进了厨房。
任逾歌在剁肉，双刀一起一落，剁的十分有节奏；赛西施在处理一个黑褐色、软绵绵的东西。
黎洛棠凑过去看，“这是刺参？”
赛西施仰面笑道：“是的，今天我们去得早，买到了刺参，可以做蟳肉刺参了。”
“一定是道非常美味的菜。”黎洛棠笑，“我买几盒糕点，你带着路上吃。”
“谢谢黎姐姐。”赛西施没跟黎洛棠讲客气。
黎洛棠笑着轻轻地捏了捏她的小胖腮，“砂锅里炖着**，好香啊。”
“做蟳肉刺参需要用鸡汤。”赛西施笑道。
任逾歌把肉剁成肉茸后，放进碗中，加适量的盐、糖、红曲粉、酱油以及去腥的白胡椒粉。将这些搅打上劲，至肉抱团才放进冰桶里。
“小师兄，刺参洗好了。”赛西施站起身道。
“把刺参切成一寸多长，半寸宽的条。”任逾歌既说给赛西施，也是说给黎洛棠听。
这蟳肉刺参集两种不同味道、不同性质的主料，采用煨、炒结合的方法烹调而成。
黎洛棠看过的游记、菜谱里，都没有记载这道菜；可那么多名厨把这道菜，评定为美食大赛第一名，味道绝对好，必须在她的美食游记里记上一笔。
“切这么样的条，是为了更好的入味吗？”黎洛棠边记边问道。
“这是一原因，还有一个是摆盘会好看些。”任逾歌笑道。
黎洛棠点了点头。
等赛西施把刺参全部切成条，鲁大牛烧的熟猪油已经半沸，任逾歌说道：“小师妹，把刺参条放进去略炸片刻。”
黎洛棠稍微站远了点，免得被油溅到。
赛西施炸好了刺参，拿来炒锅，倒进半锅鸡汤。加入糖、盐、黄酒，将过油的参条下入锅中煨一炷香的时间。
“用湿淀粉勾芡。”。
勾了芡就可以把参条盛出入盘。
“炒蟳肉，大火速炒。”
任逾歌指导，赛西施动手，把先前蒸熟的蟳肉去壳，倒进半沸的熟猪油里速炒。
“倒黄酒，颠锅；行了，倒在参条上。”
“就这样？”黎洛棠不敢相信，这做法太简单了吧？
“不是做法越复杂，菜的味道就越好。最好的美味佳肴，其实是用最普通的食材、最朴实的烹饪方法造就的。”任逾歌微微一笑，“靠各种名贵食材和香料做出来的菜，固然美味。却掩盖住了食材本身的鲜美，想做出真正美味佳肴，就不能让佐料喧宾夺主。”
我的天菜发芽了 再生之瓷[古穿今] Runner 不说再见 沉立言的禁忌录 师父求放过 池鱼思故渊 沉醉凝香 我真的只是个包租公 隔壁的竹马竹马 上善若水 皱起的雾 半糖少冰 缘周律─前因 与你的爱情热映 雨露 花花大少狂宠妻（师生H） 重生后被禁欲皇叔日日娇宠 玉女焚天录 你是男生，还是女生？Boy or Girl?
颜楼十二宫
...
不负年华爱上你
关于不负年华爱上你他，在世人面前，杀伐果断，不近人情，人命在他面前如同蝼蚁。众人只知楚衍身后有强大的帝云集团，身价数亿，却不知午夜梦回间，这个强大的男人皱着眉头，嘴里只喊着一个人的名字，声音如...
盛唐大宗师
他是一个艺术生，曾经想过要用画来征服世界，但当他穿越回唐朝，真正站在改变历史的转折口的时候，手里捏着的，竟然就只有土豆红薯和西红柿而已。当然，还有他最喜爱的歌曲，以及漫画（新书吾剑之名。穿越架空。）...
你是我的恋恋不忘
本书已出版，出版名乔小姐，我是你的沈先生婚前，她最怕沈凉川。婚后，她发现比沈凉川更可怕的，是天黑以后的沈凉川。乔恋本以为，他们的婚姻是一纸协议，却没有想到结婚当天你，你要干什么？干该干的事儿。网上都说，影帝沈凉川是禁欲系男神，乔恋表示，骗人！终于熬到契约到期，乔恋爆发我要离婚！我要翻身！...
路过你的倾城时光
关于路过你的倾城时光圣诞那晚听说妹妹把会所的少东家靳言惹毛了我二话不说拎把刀就冲了进去没想到这挺身而出的冲动，成为了我英勇献身的开始他是本色集团总裁的独子，人帅歌好舞也棒，要肌肉有肌肉，要长腿有长腿我是本色娱乐会所里默默无闻的小虾米，吧台是我阵地，水果刀是我武器天雷勾动地火，有时候只是一点就着的距离恶少恋上才女，是谁上辈子拯救了银河系？—靳言，你的出现...
女皇逆袭攻略
9年前，西域汨桑国三公主一战成名，灭昆拔，诛昆王，名震诸国9年后，一辆马车缓缓驶离随国锦官城，世上再无秦氏未晞，惟有汨桑三公主乌云然如果您喜欢女皇逆袭攻略，别忘记分享给朋友...