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第80章 叠被子（第2页）

画面中，一个个小小的“草莓”出现在了屏幕上，它们红得鲜艳，绿得可爱，简直就像是真正的草莓一样。

“最后将油温烧到三成半……”

“等等，萧晨，三成半的油温大概是多少度？”戈登·拉姆齐作为西厨，对于油温的要求很是精准。

“这……”萧晨说实话，还真说不出“三成半”是多少度，不过作为华夏厨师，他有自己判断油温的办法，“很疑惑戈登先生，我也说不出是多少度。不过我们可以将一小块酥皮丢进油锅中，如果酥皮会浮起来，那么就可以了。”

戈登·拉姆齐似懂非懂点点头。

“最后将油温烧到三成半，把包好的‘草莓’丢进油锅中，只要感受到酥皮定型了就可以捞出了。”

画面上，捞出的“千层草莓酥”，金光灿灿。

现场一片寂静，所有人都被这神奇的技艺震撼了。

直播间的弹幕也炸开了锅。

【我的天！这也太厉害了吧！】

【这哪是在做点心，简直是在变魔术！】

【萧晨yyds！为华夏点心争光！】

【看得我口水都流出来了，好想吃啊！”】

“萧师傅这手法，简直就是把千层酥皮做成了艺术品啊！”郭文秀看着屏幕上金灿灿的成品，忍不住感叹。

“确实，这种叠被子的手法我还是第一次见。”刘一凡点点头，“不过萧晨，你这个草莓沙的创新很有意思，用猪油熬制确实能让口感更加细腻。”

萧晨笑了笑：“这都是前人的智慧，我只是把它们组合在一起罢了。”

“前人的智慧？”戈登·拉姆齐来了兴趣，“这么说华夏还有很多类似的技法？”

“当然，比如叠被子这种手法，在华夏点心中运用得很广泛。”萧晨笑着说道，“像是蛋黄酥、老婆饼，都需要用到这种技法。”

“蛋黄酥、老婆饼……”刘一凡很是震惊，“这些都是失传的华夏点心啊！萧晨你也会吗？”

“会的……”萧晨一阵后悔，心说大意了，刘一凡之后又会缠着自己教他这些了。

其实萧晨并不是排斥教别人厨艺，只是这赛程紧密，自己又和见了鬼似的，总有奇奇怪怪的事情找上门，他实在没有精力再教别人学厨艺了。

“有趣，真是太有趣了。”戈登·拉姆齐摸着下巴，“我以前一直以为只有法式可颂才能做出这么多层次，没想到华夏点心也有这么精妙的技法。”

黄三石适时说道：“既然两位选手的料理都已经品尝完了，那就请三位嘉宾说一说自己的看法吧。”

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