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第35章 萧晨打脸的神（第1页）

“好！太好吃了！”刘一凡率先打破了沉默，他激动地拍着桌子，“这汤头，简直鲜掉了眉毛！”

戈登·拉姆齐也连连点头，他用勺子舀起一颗鸡肉丸子，轻轻咬了一口，眼睛顿时亮了起来：“这丸子……紧实Q弹，鸡肉的鲜味完全被锁在了里面，而且还带着淡淡的奶香，简直是人间美味！”

就连一直阴阳怪气的小野一郎，此刻也沉默了。他默默地品尝着碗里的汤，脸色变幻莫测。最终，他不得不承认：“这汤……的确很鲜美。”

“白菜也很好吃！鲜甜多汁，完全没有土腥味！”刘一凡又夹起一块白菜帮子，放入口中，满足地咀嚼着。

“不可思议，这真的是白菜做出来的料理吗？”戈登·拉姆齐一脸的难以置信，“这简直是艺术品！”

直播间的弹幕瞬间爆炸：

【萧神牛逼！萧神牛逼！】

【这才是真正的华夏料理！】

【什么泡菜国料理，在萧神面前就是垃圾！】

【小野一郎，你倒是说话啊！怎么不阴阳怪气了？】

【哈哈哈，打脸了吧！爽！】

【萧神，永远滴神！】

现场的气氛也达到了高潮，观众们纷纷起立鼓掌，为萧晨欢呼。萧晨也成功进化成萧神了。

戈登·拉姆齐激动地站了起来，问道：“萧晨选手，能告诉我们，你是怎么再不到三十分钟的时间内，做出这么美味的汤头吗？还有，为什么你的鸡肉丸子如此有弹性。”

萧晨微微一笑，淡淡地说道：“汤头的做法其实很简单，幸好我刚刚在宋有硕选手‘不小心’打翻我的汤锅之前，我盛了一碗想要尝尝味道。我就用这碗汤作为底汤，再加入清水、大骨等熬汤的材料，熬制到最后一刻，加入打碎的裙带菜泥，瞬间释放其中的谷氨酸钠，逼出全部的鲜味。”

“原来如此！”戈登·拉姆齐恍然大悟，“怪不得这汤头如此鲜美，原来是用刚刚的底汤熬制出来的！”

“至于鸡肉丸子，其实也很简单，用鸡腿肉去皮之后，混合一点冰，放到破壁机里，分三到五次，每次搅打的时间不能超过5秒钟。然后加入蛋清、淀粉、盐等调料，摔打上劲后，再用虎口挤成丸子。”

“鸡肉丸子的做法也很讲究啊！摔打上劲，才能保证丸子的Q弹口感。”戈登·拉姆齐再次赞叹。

“还有这个白菜块也很不可思议，在非常入味的同时，又保持的脆爽的口感，我百思不得其解，这究竟是怎么做到的？”刘一凡又尝了一口之后，发出疑问。

“刘老师，你仔细看看这白菜块。”萧晨回答道。

刘一凡很是疑惑，难道这玄机就在白菜本身？他夹起一块白菜，仔细观察，猛然像是发现了什么。

他问组委会要了一把刀，切开了白菜。

“啊！”

戈登·拉姆齐在一旁着急问道：“你到底看出了什么？快说啊！急死人了！”

“这白菜块是三层叠起来的！”刘一凡惊呼，“所以才能入味这么快！”

“三层叠起来的？不可能啊？完全不会散啊！”

“那是因为外面还包着一层白菜根部的表皮，就不会散了。再用细针在表皮上扎出一些小孔，高汤的滋味就会快速进入白菜。”

萧晨看这13装得差不多了，开口补充道。

“鬼斧神工！鬼斧神工！”刘一凡感叹道。

“我一直以为华夏厨师苦练刀工只是为了做出来的料理好看，没想到居然还有这样的作用。”戈登·拉姆齐已经不记得今天是第几次赞叹了。

【哈哈哈！我还是第一次看到嘉宾这种表情！】

【这把稳了！】

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