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萧晨一觉醒来,已经11点多了。
昨晚折腾一晚,回来之后洗漱一下,将近3点才睡下。
此时萧晨才想起来,昨天他好像说要去现场为叶琳佳加油的。
虽然比赛还没开始,他们入住的酒店距离会场也很近,可观众都是需要提前一个小时入场的。
现在,肯定已经来不及了。
我在电视上看直播,应该也能混过去吧?
萧晨这么心虚地想着,随意给自己叫了个外卖,就打开电视等待比赛开始。
做贼一样下楼取了外卖,电视里的比赛刚好开始。
正好下饭。
只吃了一口手里的煎饼,萧晨都差点要吐出来了。
饼皮软塌塌的一点也酥脆,鸡蛋的蛋腥味极重,酱料齁咸,也没有葱花芝麻增香。
索性放下煎饼,专心看起比赛。
这场叶林佳对阵的是一名骆驼国选手,她的运气不错,并没有抽到对方擅长的猪肉,反而是抽到了沙漠人民很不擅长的鱼类。
最后叶林佳用一道竹笋鱼头豆腐汤险胜了对方的鱼肉卡布萨。
说起来还挺巧的,上一世为了接待一个骆驼国的旅游团,萧晨还特意学过卡布萨这道菜
卡布萨是骆驼国的国菜。做法也很简单,用米饭与肉、蔬菜、土豆混合,再加入黑胡椒、丁香、豆蔻、藏红花、黑酸橙、月桂叶和肉豆蔻等香料,焖制而成。
那个骆驼国的选手将猪肋排换成了鱼肉,又为了去腥,在里面增加了柠檬汁,就是这柠檬汁的酸味破坏了原本香料之间的平衡。
而叶琳佳的操作同样令萧晨不忍直视。
她在处理鱼头的时候居然没有将腥气最重的黑膜、鱼鳍等部位去除,这就导致她必须用大量的生姜才能掩盖住腥味。生姜太多就吃不出鱼头本身的鲜味了。
还不止这样,她在炖鱼头的之前,没有用油先把鱼头煎过一遍,这样鱼汤煮出来就不白,而为了让颜色好看,她又在汤中加入了太多的牛奶。
炖鱼头汤不是不能加入牛奶,而是要控制好量,像她加这么多,那些评委估计吃完之后,有一大半都要拉肚子了。
还有一些诸如春笋没有过水去除草酸,豆腐没有过油去除豆腥之类的问题更是数不胜数。
就这样的水平还是萧晨穿越前华夏第一厨师呢!
萧晨现在终于知道为什么华夏每次在美食大赛上的表现都这么差了。
不管怎样,赢了就是赢了,萧晨同样发了威信恭喜她。
“表现不错,恭喜你。”
发完威信之后,肚子“咕咕”叫了起来,他这才想起,比赛场馆外可以购买每个参赛选手做出的美食。他决定去试试,这个世界的厨师水平再差,也总比这外卖好吃吧!
酒店距离场馆不到1公里,溜达十五分钟就到了。
“你在现场吗?”
萧晨才刚到赛场外,叶琳佳的威信就回复了。
“刚在,这儿才出来了。”
萧晨不知怎么了,总有一种做贼心虚的感觉。
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