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把牛肉洗干净后切成块,放在大碗里腌制。番茄去皮后和葱、姜也切成块,放在一边。
倒油进锅,再点火,等油至五成热的时候,放进牛肉炸过再捞出来。接着在锅里留下底油,把炸过的牛肉放进去。放水没过牛肉,再加入调好的酱汁。
最后等锅里的牛肉微沸的时候,倒入番茄和葱、姜,盖上锅盖开始炖。
这个炖的时间比较久,她就继续处理另一道菜茶香虾仁。来源于龙井虾仁,但毕竟她用的不是龙井茶叶,那名字就改一下啦。
把鲜虾剥壳挑去虾线,再放在水里搅洗至变成雪白。滤干水加入盐和蛋清搅拌至有黏性时加一点米果水。
本来还需要加一点黄酒的,可惜杨婶的料酒还没有酿好。
将采集到的茶叶洗净,用沸水冲泡,大约1分钟后倒掉部分茶汤,留下茶叶及一点茶汤。
将锅用中火烧热,倒入猡猡兽油。等油四成热的时候,把虾仁倒进去,在虾仁变成玉白色的时候起锅。
重新将虾仁倒进油锅里,倒入茶叶和茶汤,再翻炒几次就装盘了。
这道茶香虾仁的淡粉和翠绿在一起,很养眼。
【叮咚!系统提示,恭喜您习得菜谱《茶香虾仁》。】
可惜还是良等品质的菜肴,不知道如果加上料酒之后会不会变成优等的呢,她对杨婶的酒充满了期待。
这时两小可爱学习完回来了,一进竹院就往厨房里跑。
“楠姐姐,你又做什么好吃的了。”两双眼睛亮晶晶的看着她。
墨南夹起虾仁每人喂了一只,“好不好吃?”
小可爱们一边咀嚼,一边点头。
泰利看到这个情况,急忙喊道:“主人,主人,泰利也要。”
她就用盘子装了两颗给泰利和路小七尝尝。
路小七吃过之后还点评上了:“嗯,这个虾仁很鲜嫩。”
这时竹院外传来重然的声音:“小楠。”
墨南过去开门,让他进来。
突然听到提示:
【叮咚!系统提示,恭喜您习得菜谱《番茄炖牛肉》。】
【叮咚!得到优等番茄炖牛肉一份。】
又做出一种优等菜肴了,她丢下重然就往厨房跑。重然以为发生了什么事,急忙跟上。
把锅从灶上拿下来,鉴定属性。
【优等番茄炖牛肉,食用后永久增加抗火属性10%,仅首次食用有效。】
她马上把这道菜的属性共享给大家。
重然笑得最开心了,对于属性相克的他来说这个加成可是多一层保护啊。
虽然这个属性加成很不错,但最重要的还是味道。
既然人都已经到齐,她就把之前做好的素面也端上桌。
“吃饭啦。”
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