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自打琢磨明白自家那么大摊子的店不赚钱的原因后,华家就学聪明了,这次的店面并不那么大,在一个成熟居民区附近租的五间门面,房租每年十万,比之前少五十多万呢。
人工的话,只留下一个主厨,又请两个帮厨,两个小工,人工成本每月三万出头,外加华父华母两人,就算店里完全坐满,也足够用了。
第二天,老友家常菜开业。
店里装修朴实无华,大多是捡用上个租户装的用,不过胜在招牌上写明的“实惠家常菜”相关字码,再加上之前经营品牌连锁餐饮店时,他们学到的短视频拓客手段,刚开业也吸引来不少人前来尝试。
果然,房租、装修和人工的成本一省下来,外加自己采购也确实能省不少钱,而且还能买到像林煜文那边的菜一样更新鲜的菜品。
轻轻松松,老友家常菜就打出了名头。
刚开始华茗还担心只是开业火这一阵儿,但她盯了几日,发现开业还不到一周,就不少回头客又上门,这次带的还是新朋友。
这么一来,华茗是彻底放心——这次生意准保长久!
华父跟闺女担心这担心那的还不同,他早就知道这次生意绝对黄不了。
“开玩笑呢,咱们家开业前有一大堆招牌菜,就凭这能耐,咱们生意还红火不起来?”华父对此,得意得很。
跟老友家常菜这边热火朝天的景象不同,胡记麻辣烫这边,七月初一过,一初中的孩子们放暑假后,他们店生意更差劲了。
其实往年这时候也一般,但跟前两个月店里忙得食客都坐不下相比,很难不让人心里有落差。
老胡再次跟老伴商量着:“要不还是跟那小年轻打电话联系,问问他那边现在还有什么新鲜时令菜?”
这次,老伴也是瞅着现在店里零落的声音叹气,死马当活马医了,便点头:“那你问问。”
林煜文这边才勉强花一周时间,陆续把有机肥带回家,还没顾得上喘口气呢,就接到胡大哥的电话。
“有有!现在地里什么菜都能收了,”林煜文赶紧喝口水润润嗓子,随后又跟报菜单似的,把地里现在能采收的菜全念一遍:“有豆角、早茄子、大小番茄、空心菜、土洋芹菜、红薯叶……”
只是这些菜当中,老胡他们麻辣烫店里能用得不多,最后老胡只是交代让林煜文明天送些青菜和茄子过去。
现在地里成熟的茄子是当初春耕时,林煜文随便播的,本来就想着种个一包种子,他们自家留着吃呢,没想到一包种子最后全部成活。
眼瞅着哪个小苗儿都挺壮,林煜文都舍不得剔,便摇来林志勇,林志勇便教林煜文移苗。
刚好那阵子豌豆苗拉秧,正好给茄子苗腾出地方种。
到现在七月初,最早开的茄子已经有成熟的了,这两日林煜文夫妻俩已经吃了好几次。
茄托、地三鲜、糖醋茄子吃个遍,小锦书尤其爱吃茄托。没别的原因,就这一个茄托是他现在能吃两口的。
天气转热,地里的芹菜也就最后这一周,不过现在瓜果菜差不多已经能接上茬。
至于当初林煜文种了老大一片,准备留着卖给烧烤摊的烧烤专用品种茄子,现在才长一尺高,连花骨朵还没影子。
不过天儿才热起来,喝冰啤的也不多,也还没到烧烤大火起来的时候,林煜文并不着急。
跟胡老板结束电话,林煜文就得意地跟银朱说道:“我早就说嘛,现在我这儿的菜名声打出去了,之前合作过的餐饮店老板都是我的回头客。”这不,地里的茄子还没采收呢,就有人要,都不用他主动出去推销。
银朱则是提醒他,地里另外还没长起来的大一大片茄子:“你还是早早去找烧烤店把生意定下来再说。”
林煜文很是自信,表示用不着。
说完,他就去地里干活了。
现在太阳一大,中午那会子简直能把人晒蜕皮,林煜文是一开始不知道,直到洗澡时怎么搓下来老多泥,还总感觉搓不净时,出来就被银朱指着肩膀。
林煜文才知道他后背和肩膀竟然是被晒蜕皮了。
受了“伤”的林煜文哼哼唧唧两天都没担担子,他说他肩膀疼。
那两天还是叫林志勇来帮的忙,林志勇好心来帮忙还被林煜文一阵奚落,林煜文吐槽他胆子太小,还炫耀他现在摊子上最好卖、最挣钱的就是南瓜了。
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