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第一百一十五章 开业(第1页)

“大小姐的意思是把红薯里面的白粉粉洗出来?”杨氏问道。

“对,这叫淀粉,可以用来做一种吃食,趁着天气好,把家里的红薯都粉碎了,把淀粉洗出来晒干,这些渣也要晒干,以后用来喂猪。”李婧文点点头。

“知道了,这些事就交给我们吧。”杨氏点点头。

“行,明天我会从村里请几个女人来洗红薯,你们要看着她们,红薯一定要洗干净,不然,淀粉里面有深深沙子就没用了,还有,以后洗红薯都去后院,池塘边有个井,打那井里的水洗。”

“好。”杨氏和云氏连连点头,打水洗比压水洗来得轻松,也不会把院子里弄脏,到后院去洗更好。

两天后,洗出来的淀粉干了,李婧文开始试制粉条,为了能顺利做出粉条,她让豆豆做了两个木制的漏瓢。

做红薯粉没有太多的技术,就是把淀粉碾碎后调成膏状,加上适量的明凡,用大铁锅烧上大半锅水,把淀粉膏放漏瓢里,一手端着漏瓢置于锅子的上方,另一只手不停地拍打漏瓢里的淀粉膏,这样淀粉膏就会成条状掉进锅里,等粉条熟了用长筷子夹出剪成想要的长度用竹竿晾干就行了。

需要注意的是锅子里的水要一直开着,拍漏瓢的力要均匀,否则粉条会粗细不均匀,还有就是粉条熟了就要赶紧捞出来,否则很沾锅,事情总是看起来容易做起来难,由于她是个生手,摸索了好久才找到决窍,一个上午下来也只做了二十来斤粉条。

粉条做出来后,第一件事就是让大家尝鲜,所这天中午,家里上上下下都是碗粉条,外加一个煎鸡蛋和香菜沫,喜欢吃辣椒的再加点辣椒。

“嗯,好吃。”一家之主李家华没想到红薯洗出来粉还可以做出这么美味食物,他三口两口就把一碗粉条吃完了。

接下来,大家都连说好吃,没有哪个说吃不下。

“爹、娘,你们说,我们做为粉条去卖怎么样?”李婧文虽然有计划了,但还是要征求父母的意见,毕竟他们是一家人。

“应该不错,婧文,你想拿到哪里去卖?”李家华虽然觉得这东西是用红薯粉做出来的,贵人不一定喜欢,但是味道不错,这世上也是平民百姓居多,应该有市场。

“我想先放到如意楼去试试看,实在不行,再放到自家的快餐店卖。”要在永兴街开快餐店的事李婧文已经跟他们商量过了。

“你自己做主就行,实在不行再想办法。”

李婧文点点头,等粉条干了就送去如意楼,反正刘掌柜和楚云皓都说过,有什么新鲜的吃食就送过去。

几天以后,永兴街的店面装修好了,桌子什么都准备好了,只等吉日开业,刘氏早就找人算好了日子,李婧文把自己设计,自己和豆豆两个人亲手写的传单交给徐永来,让他们去学堂门口和附近人口集中的地方发放。

到了吉日,一家人去了永兴街,连李家华也坐着牛车去了,只不过他不敢往人多的地方走,只能坐在店里的收银台看热闹,顺便收钱。

到了吉时,徐永来点燃了炮竹,宣布“食为天”快餐店正式开业,也许是宣传到位,也许是经营方式比较新鲜,生意相当不错。

不仅学堂里的学生来了不少,附近的邻居来凑热闹,连王牙侩和刘掌柜都带着礼物来了。

幸好地盘宽敞,人手充足,安排得当,饭菜准备得不少,虽然忙碌,但也井井有条。

“婧文,不错,这么快就开店了。”刘掌柜看到店里的装修虽然简洁,但是大方得体,看上去很舒服。

“刘叔,王先生,请,没想到婧文开个小店也把二位惊动了。”李婧文把他们请进包厢,再把李家华请了进来。

“爹,这是如意楼的刘掌柜,这是镇上有名的牙侩王先生,这是我爹李家华。”李婧文给他们介绍道。

“刘掌柜,王先生,你们好,多谢二位对小女的关照。”李家华对他们抱了抱拳。

“李老弟,不客气,婧文这孩子能干又孝顺,我们都很喜欢。”刘掌柜和王牙侩也抱拳还礼。

“爹,你在这里陪刘叔和王先生,我去安排几菜。”李婧文说完就去做厨房安排了。

她从厨房出来,正好碰到从学堂回来的三宝,顺势把他也带进了包厢,让他和李家华一起陪客。

三宝很懂事,李家华的表现也不错,加上陈山的手艺很好,刘掌柜和王牙侩都吃得不错,连连称赞厨师的水平不错。

送走刘掌柜和王牙侩,店里也送走了第一波客人,这些大都学堂的学生,匆匆吃过饭就回去上课了。

“三宝,你也回去上课。”李家华慈爱的摸了摸儿子的头,打发他去上课。

现在他可以慢慢的走路了,家里又有了稳定收入,儿子也读书了,他看到了希望的曙光,今天还跟如意楼的掌柜一起同桌吃饭,他以前仰望般的存在,现在却可以同桌吃饭,也让他自信了不少。

“我走了,爹、娘、姐姐、弟弟、妹妹,再见。”三宝快步朝学堂里走去。

“爹、娘,你们要不要在这里住几天?”后院的住处也是准备好了的,家俱、被褥都配齐了,他们随时可以在这边住下。

“不了,还是回去,家里那么多的事要忙,等以后闲了再来住。”李家华摇摇头,他虽然还不能做事,但是看着别人做事还是可以的。

大家都不愿意住下,于是,午时过后,留下王成帮忙,李婧文赶着牛车带着大家回五里亭。

“家华,你的腿好了?”在路上,碰到了几个本家的兄弟,他们看到李家华好好的坐在牛上惊讶的问。

“嗯,快好了,现在还不能用力。”李家华跟他们一一打招呼,并请他们上了牛车。

“好了就好,多亏了华嫂子和婧文,不然,你这腿还真不知道会怎么样。”

“对,要不是她们坚持要给你治腿,你这腿也许真的好不了。”

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