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第二百一十三章 胆大心细（第2页）
梁晓秀心里开始算账：100个座位，以平均每人消费50欧元计算，一天中午和晚上两餐，毛收入为2万欧元，抛掉成本至少应该有1万欧元的收入，一个月30万，一年至少盈利300万欧元。如果把人均消费提高到100欧元，那么盈利数目就能达到600万欧元。这才是她想看到的结果。
她问了两个问题：一，800平米的房子为什么只卖65万欧元；二，800平米的房子为什么只设200个座位。
布朗回答说：布鲁塞尔的房价比欧洲其他国家首都的房价都低，而那家西餐馆效益不好，急于出手房产。那是一栋二层楼房，他计划一楼设为散座，二层开设6个包间，所以就占用了面积。
梁晓秀同意他的方案，并表示她要亲自到布鲁塞尔查看那栋楼房，一旦确认，布朗就可以操作了。
第六个地点选在德国法兰克福，餐馆需要新盖，面积大约为500平米，总投资70万欧元，盈利目标设为年盈利150万欧元。
第七个地点选在奥地利首都维也纳，购买一栋600平米的庭院式建筑，投资总额为80万欧元。餐馆营业后，每天可以接待300位顾客，人均消费40欧元，毛收入为1.2万欧元，年利润大约在50-80万欧元之间。
第八个地点在瑞士苏黎世，购买一栋600平米的房产，总投资90万欧元，每天可以接待300位顾客，人均消费80欧元，年盈利不低于200万欧元。
第九个地点也在瑞士，设在日内瓦联合国总部附近，需要盖一栋500平米的小楼，预算为70万欧元，年盈利估算150万欧元。
第十个地点选在瑞士首都伯尔尼，在伯尔尼的商业街附近买一个400平米的房子做中餐馆。投资50万欧元，年盈利不低于100万欧元。
布朗一口气讲完了他的方案。宋福禄已经替他算了好了总投资：665万欧元。他把计算出的数字告诉了梁晓秀，示意布朗做的预算超支了。
梁晓秀便说：“布朗，四个月前我和你说过我们的总投资为500万欧元，现在你做的预算是665万欧元，超出165万欧元。”
“董事长，我尽最大努力把费用减少到最低限度，这是最低价格了。”
“这还不是最后的价格，我们会做适当的调整，一定要把总数控制在500万欧元以内。”
“如果按照我的方案执行，500万欧元肯定下不来。”
“如果确实需要665万欧元，我们当然可以支付；但是我们会重新核算费用，你先操作吧。”
布朗也算了一笔账：总投入665万欧元，但第二年就能赚到1200万欧元，这是一笔非常赚钱的投资，可以称之为优质投资。
“布朗，开中餐馆，你还不懂，这里面有许多不可预知的东西，根本就没有那么大的利润。在一个国家新开一家顾客不熟悉的中餐馆，生意究竟怎么样，谁都无法预料。我们的人工成本很高，员工工资比所有西餐馆都高。我估计第一年恐怕只能维持餐馆的运转，而不会赚到钱。从第二年开始餐馆或许能盈利，但数目不大，一年下来10家餐馆总盈利不会超过500万欧元。这就是说，我们收回投资成本大约需要三年时间。”
“原来是这样啊？”
“布朗，你只管建餐馆，经营上的事自然有餐厅经理负责。好啦，这个问题谈到这儿，我们现在谈谈你的工作。从现在开始，我们正式聘用你，试用期一年。试用期期间月薪3000欧元；试用期满后，如果我们认为你称职，就聘你为正式员工，月薪5000欧元，此后每年工资上浮10%，连续上浮10年。你看怎样？”
布朗想了想说，梁晓秀当初许诺给8000欧元的月薪，现在不仅要试用他一年，而且把工资减为5000欧元，他想知道为什么有那种变化。
梁晓秀解释说，布朗可以算两笔账。第一笔账是工资：他从3000欧元起步，第二年就能挣到5000欧元，此后每年涨百分之十的工资，10年后他的工资就达到月薪1万欧元了，那时一般企业高管的工资。第二笔账是奖金：奖金根据员工的贡献大小来发放。倘若他如期建成10家餐馆，新中国饭店在年底就会奖励他10万欧元。10建餐馆建好后，他们还要继续在欧洲建餐馆，饭店会根据他的表现，每年奖励他10万欧元。这样算下来，他一年的收入相当可观了。
梁晓秀的解释给布朗吃了定心丸，他表示立即启动项目，投入到紧张的工作之中。
他们谈了整整一下午，送走布朗后宋福禄说了一句话：“晓秀，你真是干大事的人呀！”
“我本来就是干大事的人嘛！怎么，你还怀疑？”
“我真佩服你把布朗这小子给调教成功了。我看这个老外能帮我们办成大事。不说别的，就说在别的国家建餐馆这件事，那么多琐琐碎碎的事，我们根本做不来。”
“你这个精算师，你没计算他说的收入吗？”
“当然算过了。他说10家餐馆一年能赚到1200万欧元，我看至少能赚到2000万欧元。”
“你算少了，福禄，我们的目标应该定在5000万欧元。”
“你也太狠了吧？”
“不狠点能赚大钱吗？”梁晓秀宛然一笑，“5000万是一个合理的数字。”
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