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第11章（第1页）
赵大赵二将距离灶台最近的那张桌子擦得发亮，请二人坐下。
芳姨也很快从后院捧着一张木盘进来。
盘上一只陶制茶壶，壶盖还在轻轻上跳，配上两只陶制茶杯。
「这是咱们沈记自制的茉莉花茶，刚煮好，不免烫口，大小姐和三少爷小心些。」
芳姨原先在沈府内院伺候，自然认识他们俩。
这时又从盘上取下两只碟子，分别放在他们面前。
「开胃小菜两碟，蜜渍攒盘并蓑衣黄瓜，请慢用。」
沈穹和沈蓉一下便被吸引了目光。殊不知芳姨走后，也偷偷地从后院的门缝里观察着沈家姐弟的反应。
不仅她在意，赵大赵二也同样在意。
谁都知道即将换新的菜单是沈记最重要的新品，他们三人虽然都吃过了，但也很紧张新食客的反应。
就不知道这些贵客的舌头，跟他们这些粗人有什么区别了。
沈蓉看向面前洁白的瓷碟。
这圆形瓷碟底色洁白，上半有一条圆滑弧线，仿佛河水一般；
下半的黄瓜则细细切片，紧密地铺开，褐色汁水将其浸透，却没有渗出，整体看来和上半的弧线刚巧一模一样，遥相呼应。
形态上的巧思总是很直观的，沈荔会心一笑，从中间夹起一片来。
却不料这黄瓜虽然切得极透极薄，但另一侧始终没有彻底切断，她手腕一提，竟然把一串黄瓜全部提起来了。
仿佛有一根无形的线，将这些薄如蝉翼的黄瓜片串在了一起。
这样好的刀工！
沈家虽然也是官宦人家，母亲周际操持内外，也算得心应手，但家里的厨房最多也就是适口。
这么多年吃下来，不习惯也习惯了。
要说后厨能有多精致美味，估计全京城的官宦府邸里，也数不出二十户来。
好在轻轻一夹，就能将那细细的连接处夹断。
再一入口，黄瓜片已经浸透了料汁的味道。
沈蓉说不上来，只觉得一开始是很刺激的酸味，大约是食醋？
紧接着又是黄瓜本身的清爽口感，又脆又嫩，吸饱了料汁。
正当她觉得有些单调时，底下浓郁的酱香味又涌了上来，还有些回甘。
黄瓜片之间，都用料子抹匀，保证每一片黄瓜咬上去，都是汁水饱满丶回味无穷。
沈蓉吃完了自己夹的那一块，忍不住问：「这是用的什么酱？香味好浓。」
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