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第24章 番椒鱼香茄子（第2页）

凌承业捧着碗，夹了根泛着油光的茄子入口，茄子炖得软烂入味，除了小红番椒的辛辣外，还带了淡淡的咸香味儿，咸辣咸辣的十分可口。

他没有多话，只把碗递给了福全，让他去盛点饭，又再夹了根肥大的茄子入口。这番椒的辛辣和姜蒜花椒的味道极为不同，用来作佐料，竟让这道平平无奇的小菜生色不少。

「殿下，说来有趣，原来这小红番椒的辣味主要来自当中的小籽儿。太子妃说，若是没有清掉籽儿，把整根小红番椒搁进去炒，那整道菜便会呛得人泪水直流。」福全自是知道凌承业的心思，专挑着和这小红番椒有关的事来说:「东宫里还储存着从关外或是沿海地区收集来的异国香料，太子妃派人拿去一一仔细看了，似乎是在研究怎样用它们做菜。」

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凌承业不置可否地继续吃着，转眼间已把福全舀到他碟中的鱼香茄子吃了个一干二净。事不过三，不用老太监提醒，他便指了指鱼香茄子，示意福全把它挪到最后。

如果任轻欢真能钻研出法子，把那些番国的香料跟食材融入中原的饮食，亦非一件坏事。就像是这道番椒鱼香茄子，用料虽平实，却是色香味俱全，引得人食欲大动。

又一个主意突然在凌承业的脑海中浮现。他看着被放到最远处的鱼香茄子，对忙着布菜的福全道:「待会儿你到小厨房去，让煮这道菜的御厨把菜谱默写下来，再派人把菜谱和东宫剩下的小红番椒送到八达楼去。

福全一听，便明白凌承业的意思，忙点头称是。

八达楼是京中最有名的客栈，不只因其客房宽敞舒适，更因它的菜肴酒水天下一绝。陈皮八宝鸭、红烧肉和佛跳墙这些功夫大菜远近驰名。饕客不怕价格不菲，只怕订不到席位。

不论是富商宴客，或是逢年过节，总有人捧着大把银子到八达楼订酒席，就连圣上也特别喜欢八达楼的核桃奶酪酥，不时派人去采买，还不一定每次都能抢到。

八达楼，是太子的私产。

凌承业的钱尽是花在不见光的地方，若只靠太子的份例，根本没有办法在京内京外养着那么些人，办成那么多事。

有钱使得鬼推磨，这点凌承业在很多年前便懂得了，出资让些信得过的小商替他营运各种生意，当中有赔钱倒闭的，也有生意兴隆日进斗金的，其中就属坐落在启盛大街中央的八达楼办得最是有声有色，为凌承业赚进了巨额银子。

如今还是少有人知晓，八达楼幕后的大老板竟就是太子爷，所有光顾的食客也在不知不觉间，资助着东宫的事业。

客栈的生意不单赚钱，更重要的是容易搜集和散播消息，左右民间风气。

凌承业让八达楼的厨子琢磨任轻欢的番椒鱼香茄子，一来是看中这道新菜的潜力，知道若把之加在八达楼的限时菜单上，定能吸引到大量贪鲜的饕客赶上门来，掏出银子来品尝新菜，二来也是想透过八达楼的名气，带动民间对异邦香料和食材的兴趣。

只要京中百姓习惯了并且开始对这些新口味产生需求，那么全国的饮食风气也会跟着受到影响，最后不只是东宫，想必还会有更多商人加入，协助打通对外及全国的交通，方便运送这些时令食材到各地换银子。

在经营八达楼的这些年间，凌承业逐渐明白饮食对寻常百姓而言，是何等的举足轻重。

想来任轻欢在手执小红番椒，琢磨这道新菜式时，也没有料到她这个主意，其后竟会改变了全国百姓的口味。

而凌承业同样没有注意到，他这顿午饭吃得格外尽兴，除任轻欢特地吩咐御厨备的菜式外，连小白菜饭也顺带多添了一碗。

在接过福全送上来的普洱茶时，他不小心打了个饱嗝，眼睛扫过去瞪了眼偷着乐的福全，却还是把手中的普洱茶喝光，这才重新投入公务。

今天晚上，还是再到西殿去吧。有些话，得跟任轻欢交代一下。

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