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“当然了,我就是正好赶着时间今天回来的,嘿嘿,不知道今晚上有没什么漂亮姑娘啊。”
荣玉书:......果然是禽兽啊。
荣玉书熟门熟路的走进厨房,今晚上的菜本来就不需要多丰盛,洛阳街上的小吃可是数不胜数,绝对在洛河一畔,是绝对是灯火通明,热闹非凡的,顺着洛河一路,都是摆着的小摊小贩,卖的东西杂七杂八的,荣玉书最喜欢的是从城东洛河一直吃到上游。
刚刚买的贝类有些像是蛤蜊,但是比上蛤蜊要稍稍的大上一些,闻起来也没有特别的海腥味,但是带着淡淡的土腥味。
将鲫鱼处理了一下,简单的刮鳞去内脏,用水洗净后,在鲫鱼的两面划上一刀刀的痕迹,刀深入骨。再放在油锅里面简单的炸至两面金黄,鱼皮不落,再加上如绍酒奶汤,大火烧上五分钟的时间,捞起来放在大碗中。
贝类的话倒也不用怎么复杂的处理了,只是需要的是用热水烫一下,让壳张开后,将泥衣去掉之后,便简单的和着火腿切边摆放在大碗中,用滚烫的奶汤浇上一圈,加些青菜点缀。
贝类氽鲫鱼的原名其实是蛤蜊氽鲫鱼,不过这蛤蜊好像也不同,额,差不多了。
美滋滋的看着剩下的火腿肉,绝对是上品火腿,就是比上金华火腿也觉得不输的。
将最肥的火腿肉剃下来,做蜜汁火方的时候,光是蒸就要蒸上三次的时间,第一次的时候是将火腿上面的毛剃干净,用刀切成菱形小方块,再加烧酒冰糖蒸上半个时辰,二次三次皆是如此,加的冰糖绍酒的分量越来越多,三次蒸下来的糖水还需要滤干净备用。
最后将汤水放在锅中炒热,沟薄欠,加入糖桂花还有牡丹花之后,洒在火腿的上面。
再炒的其他的几个家常菜,分量真的不多,端上去的时候,虽然开始的时候周俊彦的眼睛亮了亮,但是看见五六样的菜上桌以后,周俊彦微蹙眉的说道:“就这么几样菜?”
荣玉书慢吞吞的拿着一碗饭,伸向了离着自己最近的蜜汁火方,都是熟人,连明哥儿都坐在了桌上,伸了一筷子的蜜汁火方肉,到自己的碗里面,不紧不慢的说道:“急什么?你这次回家,起码呆一个月的时间,晚上街上的小吃多着呢,我打算勉强的填饱肚子了,从东边一直吃上去。”
周俊彦的眼睛也亮了亮,周福爷笑呵呵的说道:“没问题,俊彦你拿着几两金子,到时候换成铜钱,想吃什么吃什么,不用给爹省钱。”
妈呀,真好,有个土豪老爹什么的。荣玉书默默的尝了一口火腿,也听见了周福爷说道:“到时候啊,钱让文玉收着,你这个人啊,就是不小心,上回的时候前还被摸了呢!你们几人一起,好好的玩一玩。”
荣玉书眼睛眨了眨,钱让他收?呵呵。
周俊彦倒是不以为意,专心的尝了尝面前的菜。
鲫鱼汤的汤汁白浓,火腿肉鲜嫩,咸香,主要是汤鲜味美。
蜜汁火方用冰糖水反复浸蒸,微甜而酥,主要是色泽带些淡淡的红色,有些鲜艳,甜咸浓香,味道有些独特,初时尝一口时,有些不习惯,但是味道还是很好的,就是不知道这家伙是怎么想出来的。
这么说着的时候,周俊彦将目光放在嘴角带着笑容的荣玉书身上,只不过是两年不到的时间,这家伙看起来似乎又有点不一样了。
尝了一口火腿肉,嘴里面带着甜,但却不腻,咽下口中,甜到心里,也不知道这个家伙是怎么做的。
之前自家老爹对着这个家伙不可谓是不尽心,开始自己还有些不满,讽刺了两句,脸都白了,从此以后就是一心闷在自己的房间里面读书,听说还病了好久,醒来之后,性子倒是变了许多,好像活泼了?敢骂他了?不要以为那句禽兽他没有听到,装傻谁不会啊?
周俊彦的眼珠子转了转,似乎又想起了什么的鬼主意了。
吃过晚饭,等上一段时间,等着天开始有些黑了,荣玉书催促着众人到了千食酒家外面。
韶兵这个家伙早就准备好了,在外面的空地上面摆放着一摞一摞的竹节,用麻绳套起来,看起来,倒有些像是现代烟花了。
这一个月的时间里面,韶兵几乎将所有的精力全部放在了这上面了,眼睛还熬出来了黑眼圈。
看着车马粼粼的开过来,荣玉书急急忙忙的跳下来,有些委屈的说道:“我在这里忙活,你们居然......”
荣玉书有些心虚,哈哈的笑了两声,如果这次的烟花有效果的话,韶兵想吃什么都没有问题。
正在说着呢,周俊彦跑过来有些好奇的想要踢一脚,道:“这是什么玩意?”
荣玉书眼疾手快的拉过了周俊彦,拖到一旁,道:“别捣乱,给我看着就是了。”
作者有话要说:
☆、琼花楼外有生意
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