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第38章 吻与麻辣烫（第2页）

王明明却给了弱鸡全票否决。她见弱鸡一脸地不解，不慌不忙地解释道：

“你说的那种麻烦比实惠多。首先是人工成本，就要增加至少两倍。早点摊子一般都是夫妻两人一起干。一个负责做，一个负责卖。好吃不好吃，回头客多不多，这些暂时不考虑。那些馅儿的来源，菜的来源，都需要有清晰的流水和采购来源追踪的。

“要不遇到捣乱的或真吃坏肚子的，有理也说不清。而且请手艺好的，包子好吃的，工资肯定高。要不人家凭什么要来给我打工，不自己单干？”

弱鸡仔细琢磨了下，好像王明明说的确实有道理。

“我好像听说过，某些大酒店雇佣有绝活儿的厨师或者服务人员，最终的结果不是那些人有名气了就跳槽，就是要挟雇佣方涨薪或者提其他条件的。虽然合理，但总觉得很闹心。”

王明明竖起了大拇指，表示确实是这个意思。

她歪头思考了下，才不太好意思地开口补充道：“实际上，我把这个店当个试验品，看看如果成功盈利，且投资回报率到达一定基数后，以这个为模板，复制粘贴更多的店铺，过上躺着数钱的日子。”

弱鸡若有所思道：“所以你才不愿意用那些厨艺好，但不可复制的人做包子，而是选择了冷链速冻产品……原来你都想到了这么远的事……”

王明明笑嘻嘻道：“授之以鱼，不如授之以渔。然后我教人钓鱼不收费，只在他未来钓的鱼中，拿固定抽成就好。然后躺着收钱，顺便卖卖鱼竿。”

早餐卖包子的问题，就在王明明与弱鸡一问一答的干燥对话中敲定了方案。

水果切也相对没什么技术含量，只要根据季节性水果的价格，采购合适的水果就能保证稳赚不赔。

反正售卖水果的时段决定了人群不会密集扎堆，而王明明采购的快速削皮神奇完美的解决了处理水果的时间问题。

剩下最后的重头戏，麻辣烫的制作和经营手段，却让王明明着实烦恼了一段时间。

“不明白你在烦恼什么。街边的麻辣烫摊子多的是，你去吃几次不久清楚了？”聊这个话题的时候弱鸡正在啃一根冻得硬邦邦的大红果。

炎热的夏季，是他最讨厌的季节，没有之一。天气又热又潮，即使一天冲两三次澡，身上也始终是黏糊糊的。

王明明却受不了室内长期开空调的那种冰冷和干燥。

她打趣儿般的说，这样一点都没有夏天的气息。好好的年轻人，感觉早早的被放入了用来保存尸体的冰柜，让人既绝望又悲伤。开什么空调，拿着扇子一起high！

弱鸡不了解偶尔王明明脑子里突然蹦出的奇妙想法和句子，但他总是选择支持她、欣赏她，做她永远的迷妹。

经过了一段时间的探索，实验失败的红汤倒掉了一锅又一锅。弱鸡终于放弃了挣扎，并发誓在一段时间内，他再也不想看到任何品种的麻辣烫。

他们摸索式的麻辣烫制作过程彻底宣告失败。

王明明看他彻底丧失再次挑战的兴趣后，才慢悠悠地从包里掏出一张浅黄色的便签纸，努了努嘴，说道：“要不要试试这个？”

换水、熬汤、按照比例和精确的克数，放入各种调料。

新鲜的藕片、土豆、魔芋丝、肉丸、蟹棒，被小心翼翼地穿在竹签上，最终没入滚烫的红汤。

香味随着锅里气泡的升腾，散发出诱人的辣味儿，让刚刚宣告杜绝麻辣烫的弱鸡，蠢蠢欲动。

“这是……祖传配方？”弱鸡吸了吸鼻子，吞了下口水，忍不住问道。

“没错。另外一个区，最知名的麻辣烫摊子，店主给的。”王明明晃了晃夹在洁白指缝中的黄色便签，一脸的胜利在望。

“你怎么弄到的，威逼利诱，出卖色相？”弱鸡边说边食指大动，抽了一张纸巾，垫着油汪汪的竹签，抓起来一个熟了的魔芋丝，吹着气哆嗦着三两口吃完了。

“真香，绝了！”弱鸡用手掌扇着火辣辣的嘴唇，怒赞道。

“两千块钱买的。支持现场配料指导和售后服务。”王明明得意地收好了那张写满密密麻麻小字的纸，忍不住停下了嘴，也专心跟弱鸡一起围着热锅，哈着气吃了起来。

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