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白向辰一个男子坐在女人堆里也着实是无聊的紧。听杨柳这般说,他点点头。便去了后院。
一家人乐呵的日子总是过的快,杨柳觉得好似不到一小会,就听曹氏说时辰不早了,要去准备晚饭了。
早上和中午因吃饭吃的急,也没好好的准备饭菜,还真是待薄了白向辰,虽然杨柳他们都劝曹氏说白向辰不是外人,不用刻意去给白向辰准备别饭菜。
但到底女婿便是女婿。又不是经常来,还是不能不管。
上午杨柳去镇上的时候也买了几斤肉回来,曹氏倒也不担心晚上没东西吃。
她把肉拎出院子,笑着对杨柳道:“柳儿这次的肉倒是买的不错,肥瘦适中,这种肉顿土豆啥的最好吃了。”
“嗯,嗯,炖土豆吃,这几斤肉能吃好几顿呢。”黄氏也接着道。
“是啊,这菜我做的可好吃了。柳儿这次回来还没吃过吧,今儿娘给做啊。”曹氏说着,一脸询问的看着杨柳。
杨柳没来得及说话。小草却是一脸嫌弃的看着曹氏道:“不要娘弄,要大姐弄,娘做的菜没有大姐的好吃。”
曹氏一听,嗔着瞪了小草一眼:“你这没良心的丫头,吃了我这么多年的饭菜,如今你大姐回来,就说我做的饭菜不好吃了,那成,以后我不做了。你们自己弄去。”
“呶,柳儿。你妹子说你弄的饭菜好吃,你去弄。我去山头看看你爹他们咋还没回来。”曹氏说着,还顺带把肉递给杨柳,假意气呼呼的出了门。
杨柳拎着那几斤肉五花肉,跟小草眨了眨眼睛,她原本买肉的时候就想着用这些五花肉做顿红烧肉给大家吃。
但方才见曹氏说她弄的土豆炖肉那样好吃,杨柳不忍心的打断她,想着由得她做好了。
如今曹氏不肯弄了,正好,她可以用这几斤肉给一家子做顿美味的红烧肉,保准让大家吃过之后,像上次吃了水煮肉片,吃过一次日日想着。
杨柳做饭,把小草和小叶叫进锅屋做下手。
杨柳先吩咐小草去把火烧旺,火旺了之后,大灶烧水,小灶焖饭。
小叶这丫头的刀工不错,杨柳吩咐她先将肉洗干净,然后再切成成人大拇指那般大小的四方块,接着大葱切长段,姜切成片。
等小叶这边的肉和需要用的配料且好,小草锅内的水也烧开了,杨柳把肉块让让如开水中氽烫了一小会,便捞起洗干净放在竹筛子里。
弄好这些,杨柳把灶上锅洗干净,等锅烧热之后,锅内放一大匙油,再放入小把砂糖,用小火炒糖色。
至锅内开始冒烟时,糖溶化变成深褐色。
先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉,用小火煸炒。
煸炒至五花肉出少许油脂,看五花肉也差不多上了糖果,便加入清水,水量刚没过肉块,再加如盐,酱油,料酒这些配料。
加盖大火烧开后,转小火焖约半个时辰,当汤汁剩下一点的时候,把原本房子啊里面的大葱,姜片这些配料夹出。
约莫小半个时辰的模样,汤汁煮至浓稠,一到红烧肉便完成了。
杨柳几人在锅屋里弄红烧肉,外面杨家的人都回来了,在院子里闻着那些香味,都不由自主的吞口水。
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