手机浏览器扫描二维码访问
第十三章 田展的玉子烧（第1页）
很快门外传来了一个声音打断了尴尬：“我来的不是时候嘛？”
“咦，这不是那天晚上的食客小哥？”
田展一脸惊讶地看着创真：“幸平小哥，你还记得我？”
创真很确定地点点头：“要是记不住食客地长相，那小店可就完了，小店铺可没有号码牌。”
创真转头一问：“你们这是？”
田展当然不能说徇私舞弊啦：“如你所见，老朋友叙旧。”
第一面当然是陌生人，第二面就是熟人老朋友了。
绘里奈很快一脸正经地宣布：“既然你们两个想参加考核，那么题材随意，只能用现场食材，两个小时满足我的味蕾。”
绘里奈像是想到了什么：“那就开始了，新户，计时！”
“是，绘里奈大人！”
新户绯纱子很快从哪里找到一个闹钟定时两小时。
创真呆滞了：“这么快？？”
田展走过去，拍了拍创真的肩膀：“等下试菜你就知道了，还有更过分的！”
不理会幸平，田展开始准备自己的料理，算了，还是做蛋料理吧，这个方便。
当然是玉子烧，年前过年回老家给老家的北白川家尝试过，都是一脸震惊的模样。
在田展心目中，好吃的关东玉子烧具备几个条件：
湿润、细腻、松软，绵密，以及甘甜的味道。
随着时间的推移，烹调技艺的发展，东京人也自然地开始改良玉子烧了。
将鱼糜与蛋液混合，是东京早有的古法。
但是鱼糜的配搭，却各有不同。
以前的寿司店，主要使用白肉鱼。
田展在跟随母亲学习料理，学的传统东京派做法的玉子烧。
后来经过了自己的改良，才使其口感变成超过北白川家的这种绵密口感。
这个改良其实很简单，就是加入大量的对虾泥。
以前的寿司店，几乎都使用白身鱼（鲑鱼）的鱼糜来制作玉子烧。
不管调配得再好，田展都觉得鱼糜的那种腥味难以消除。
但是，对虾不会，而且，虾肉比鱼肉更柔软，也更容易做出口感细腻的玉子烧。
小当家的灌汤包特意将肥肉、瘦肉加上虾泥，就证明当初自己选择的不错。
在以前，也有使用对虾泥的寿司店，也不是没有尝试过。
但是这些店做一锅玉子烧的虾泥用量，不过在200g～250g左右，而“自己改良的玉子烧，一次会用到整整400g的对虾泥。
一锅玉子烧的食材重量，大约是800g。食材的选择方面，田展选用了三河地区产的对虾。
在对虾限购的季节，自己也会因地制宜也会将对虾换成小斑节虾。
替换后，制作出来的玉子烧在色泽上无须担心，而且其香气也比对虾好。
但是，小斑节虾加热后会变得比较硬身，做出来的玉子烧口感相对也没那么松软。
鸡蛋玉子烧，自然是离不开鸡蛋了。
因为季节和产地不同，鸡蛋所含的水分也会不同。
一分耕耘，万分收获！ 仙王的日常生活 星云：少年游侠客 星林风途 神秘复苏：水墨染世 神算疯玫瑰，撩得恶犬贺爷心尖宠 什么？青梅被我养成老婆了？ 姑奶奶喜乐的幸福生活 从民兵兵种开始无限成长 游戏：从种草开始 军靴碾碎欧罗巴 我一个庶子，权倾天下很合理吧？ 杂交种植修仙路 1980黄金年代 重生小智：解决遗憾 身怀异能闯四方 四合院之吃瓜看戏当司机 749局神秘档案跨越时空的使命 武侠游戏你拿枪？ 四合院：都穿越了谁受委屈啊
天降萌妻：总裁爱不释手
关于天降萌妻总裁爱不释手十八岁的生日，她一个大活人被配了阴婚。她摸了摸‘死丈夫’的脸，滑腻如脂的手感不要太好。这样的美男子死了实在太可惜，于是，她趁着他身体还没僵硬直接把他整成了活人。从此，本着生是她的人，死是她的鬼的原则，她遇渣他帮她虐渣，她惹桃花他狠掐桃花。终于有一天，她忍无可忍，墨少，你太闲了吧。...
诸天之最强主宰
我与辰南诛过天，也与叶凡平过乱我见证过盘古开天，也目睹过女娲造人亲手封印过齐天圣，也助他成了道见证过诛仙生死恋，也见证过末世的人心之恶。我是林夕，穿梭于诸天万界的行者。群号833803069（血衣殿）如果您喜欢诸天之最强主宰，别忘记分享给朋友...
病娇皇子赖上门
传闻侯府叶四姑娘八字命硬，克六亲，克邪祟！三皇子刘珩病弱，渣渣皇帝手一挥，让三皇子刘珩出京，到叶四姑娘身边享受一下克邪祟的待遇。说不定哪天病就好了。叶慈皇子亲临，啊，我好紧张！然后顺手就给了个...
追夫99步：国名男神，我爱你
一直暗恋着宁城的某女疯狂的追着他满世界跑，某日，宁城被追的忍无可忍，有她这样追人的吗？不表白，只知道跟，别追我。卓言兮充耳不闻，嘴角上扬，将他壁咚在墙上，不让我追你，难道要我睡你吗？不要脸。要脸干嘛，要你就好。过去卓言兮对宁城的爱不屑一顾，直到他离开，她终于后悔，本以为此生再也见不到他，没有想到命运眷顾，让她重新在他的身边努力的去爱你，是害怕余生都是回忆，希望余生都是你。如果您喜欢追夫99步国名男神，我爱你，别忘记分享给朋友...
一品道门
修仙觅长生，热血任逍遥，踏莲曳波涤剑骨，凭虚御风塑圣魂！如果您喜欢一品道门，别忘记分享给朋友...
完美女仙
这是一个名叫仙魔大陆的世界。朱文婷出生自东柳城朱氏家族，机缘巧合之下救了天门宗创史人天宗老人学会了天宗十剑这门稀有功法，取得武斗大会的胜利而当上了下一任的城主，拥有享之不尽的荣华富贵，可惜这一切美好未来都被魔神殿给破坏了，魔君英不凡为获得神器而一手摧毁了东柳城四大家族，朱文婷从一个大小姐转变为孤儿，她立誓只要自己不死，就一定要亲手杀死魔君英不凡，摧毁魔神殿为自己的族人报仇雪恨。武境六道人道境玄武境地理境天平境阴阳境帝王境传说两境仙境魔境功法等级低级中级高级稀有级兵器分类普通兵器王器神器炼丹术淬体丹回魂丹破境丹化毒丹如果您喜欢完美女仙，别忘记分享给朋友...