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037 超高难度惠灵顿牛排（第2页）
他用舌头舔了舔颚，仿佛还能感受那鹅肝酱的精致美味，这可能是他这一辈子前半生吃过最好的鹅肝酱，也是最好的一顿鹅肝松露大餐。
工厂流水线生产的鹅肝酱怎么可能跟着这个大师出产的作品有比较的地方？
张旭放弃自己擅长的川式料理，不做红烧系的菜。
反而选了罗兰更擅长的西式料理！
用牛肉和松茸哪里比得鹅肝和松露？
“到底在想什么？”
三个人都是这么想的。
时间还有二十分钟。
张旭坐着椅子摇摇晃晃的，面一副轻松，如果不是他穿着厨师装，旁边有一个正在工作的电烤箱，其余人还以为他是来这个厨房玩耍的小孩子。
如果是红烧的话……怎么看也不像红烧！红烧是不可能用烤箱的。牛排倒是可能用，可是如果是煎牛排的话，那么应该早就端来了。
还是说什么烧烤类的料理？
不对，没有那股香味。
罗兰皱着眉头，他一直关注于自己的料理，没有多大的精力关注张旭在做什么。
“到底是什么东西需要做这么久？”
“西式料理，牛里脊，松茸……需要烤箱……”
塔克米补了一句，“我们刚刚看到他在调试酱汁，哦，还有揉着面粉，里面加了黄油。”
坦白来说，如果是牛排的话，只要注意牛排的美味程度即可。
只有劣质牛肉需要直接浇浓烈的酱汁来掩盖其瑕疵。
好的牛排，通常来说需要一个酱汁碟来装着，或者把酱汁作为摆盘，不大面积直接接触牛排。让客人选择吃只用岩盐和极少量的黑胡椒腌制时间短暂的的原汁原味牛排，还是更喜欢厨师精心调配的酱汁。
显然，罗兰老师调配的牛排百分百不属于劣质牛排那一类。
“西式料理，牛里脊，松茸，需要烤箱，面粉，黄油，酱汁……我还记得我闻到了那些洋葱的味道？”罗兰瞳孔一缩，“难道是惠灵顿牛排？”
“不会吧？”塔克米也有些惊讶。
惠灵顿牛排大名鼎鼎。
第一，是它的来历之一是为了纪念1815年在滑铁卢之役击败拿破仑的惠灵顿公爵，因为这是他最喜欢吃的菜，满满的英雄主义气息。第二，是因为它的超高难度和超复杂程度。
惠灵顿牛排绝对是西餐中的厨艺菜。
如果这个世界有厨师最不愿意做的牛排排行榜，那么惠灵顿牛排一定是名列前茅的优等生。
“是真的……他做的就是惠灵顿牛排！”
虽然他们的视线被罗兰先生所吸引。
可是符合张旭所做的料理只有惠灵顿牛排！
“等下，两个小时做惠灵顿牛排是不是不太对劲？而且，他没有用火腿啊！”
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