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这还练出来了?
还记得刚来一开始的时候,王婷跟楚玥串签子学了好久,有些蔬菜都能被她串的稀碎,七零八落。
结果现在一捅一个准,效率直线上升!
话说回来,楚浩家的烤肉,蔬菜虽然只是陪衬,但因为楚浩购买的食材十分新鲜,烤出来也是香气十足,口感清爽,很惹人喜欢。
闻言,王婷只是微微一笑,手指将鬓角垂落的发丝往耳后一搂,然后继续埋头捅蔬菜,一副贤妻良母的说:“没事儿,我又不累的。”
楚浩:……
他抿了抿嘴,不敢多言,只好继续干活。
腌好了猪肉,楚浩洗了个手,去厨房开始处理猪脑。
撕脑膜,挑血丝,是个细致活,楚浩一开始动作很生疏,一副猪脑甚至要10分钟才能处理干净。
这个效率实在是太慢,如果一天要处理200副猪脑的话,10分钟一副也需要33个小时!
这能行?怕是人都要被累死。
楚浩眉头紧蹙,心里盘算着,要好好练习,把速度提升,熟能生巧也就快了。
起码要把时间缩短到3分钟以内,这样一来200副猪脑就只需要处理10个小时了。
e……感觉还是很累啊!
楚浩焦头烂额,现在家里的分工有点干不动了,老妈和小妹负责麻椒酱的制作,王婷帮忙寄件,发往各处,而自己,则每天都需要将大量鲜肉腌渍妥当并且串好签子,工作量也不容小觑。
一天干下来,早上5点起床都感觉晚了。
不过生意好,挡不住一家人干活的热情,试想每天都能挣个万把块,而且又不是替人打工,是自己家的生意,那就算是累死也愿意啊!
楚浩现在急需几个帮手,要信得过的,能有效节省他的时间的。
等作坊建立起来,签几个工人,效率会大大缩短,进货、生产、寄件直接一条龙搞定,也就能抽出时间帮他处理猪脑了。
三个人的话只需要三个多小时,就能处理好200副脑花了,如此一来,每天的准备时间甚至还能闲下来休息休息,打打游戏什么的。
美滋滋!
10副猪脑就花了楚浩一个多小时,才全部处理干净。
扭头一看,王婷已经串好签子,呆萌的站在厨房门口看着他。
“你去坐着呗,等脑花做好我端出来你再尝尝。”楚浩说。
“好!”
……
冒脑花,有两个东西是必需品。
老油和高汤。
昨天熬的鸡汤还有一大锅,都没怎么用,而老油,其实也就是用葱姜蒜熬出来的葱油。
楚浩握着菜刀,将剥了皮的姜和蒜切成片,然后是洋葱、香菜、大小葱,其中大葱用斜刀片开,准备妥当后就起锅热油。
油在锅中烧辣后,发出噼里啪啦的跳跃声,楚浩见状,动作娴熟的先放入了葱姜蒜,再迅速调小火慢炸。
等材料变成金黄后,用鼻子一闻,这个时候的热油其实就已经非常香了,然后再将它们捞出。
随即,再倒入小葱、芹菜、香菜、洋葱,以同样的步骤炸至金黄。
一锅老油便制作完成。
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