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白仁宗向韩嘉怡扔去一个眼神,韩嘉怡顿时自信多了。
第一眼看到杨桦的这道“草原之心”时,她就深深的被震撼到了:这简直就是艺术品。
而她尝到这道料理之后,再次被深深的震撼到:吃起来也是艺术品!
一时之间,韩嘉怡又再次恢复到了上次被杨桦打击过后的状态,变得畏畏缩缩没了自信。然而白仁宗的这番话却让她清醒过来:喷子白说云霓也不比它差,那就肯定是!
“包在我身上!”韩嘉怡欢快的说,挽起袖子露出了自己雪白的小胳膊,“杨主厨,借用一下你家厨房,不介意吧?”
杨桦的脸色阴晴不定,淡淡的回了句:“请吧。”
说着,韩嘉怡就向厨房走去,而白仁宗则是端起水杯漱了漱口,但水还没咽下去,韩嘉怡就扭过头来拽着他一起进了厨房。
“干嘛啊?”白仁宗不解的看着韩嘉怡问,“这道菜是你自己发明的,你拉我来干嘛?”
“我、我……”韩嘉怡支吾着,“你在这里我比较有底气”这句话怎么都说不出口。
支吾了一会儿后,韩嘉怡回道:“让你看看云霓是怎么做的,不然你怎么评价呢?”
“行吧。”白仁宗抱着胳膊站在一旁,就这样看着她。
“你、你真的觉得,我的云霓不比他这道料理差吗?”韩嘉怡偷瞟着他问。
“是啊。”白仁宗说着,沉吟了一会儿,似乎是在思考措辞,“你和他的风格不太一样。杨桦的料理,因为不是为了让人吃饱,而是为了单纯的去享受美食,所以他的料理分量很少,这样就有大量的空间在装饰上下功夫,而这道甜点更是让‘装饰’也化为甜点的一部分。”
原本只以为那些“枫叶”脆片下面的花蕊和花瓣只是装饰,但是吃下去之后才发现,它们也是这道甜点的一部分。因为枫叶脆片是如此之薄,让这些装饰物的香味能够沾染在上面,得以让整个甜点升华。
事实上白仁宗一直觉得这些高档餐馆里的料理最大的槽点就在于,装饰居然比可食用的部分还多……
但是,杨桦却让“装饰”也成为了这道甜点的一部分。
这一点,即便是白仁宗也不得不佩服杨桦,确实厉害。
但说实话,不是每个人都能体会到其中的奥秘。
这时候,韩嘉怡在边上着急的追问道:“那我呢那我呢?”
“你就是你。”白仁宗按住她的小脑瓜,让她盯着面前的灶台,“好好做。”
“夸完别人也不夸我……”韩嘉怡不高兴的鼓起了香腮嘟囔了一句。
“等下再夸你,现在夸了,外面的气氛就浪费了。”白仁宗回道。
“好哒!”韩嘉怡一下就活了过来,开心的笑着说,然后斗志满满的开始了准备。
白仁宗在旁边看着,舒芙蕾的制作流程他也做过功课,大致了解。
其实韩嘉怡就是调整了一下面糊里蛋清的比例,从而形成了那种更加松软轻盈的口感,开发出这道甜点可以说就是一种巧合吧。
但是能利用这种巧合,也是厨师的本事。
韩嘉怡在他面前忙活着,很快就进入了忘我的状态,嘴里哼起了小曲:“下过雨的,夏天傍晚,我都会期待……唱歌的蝉,嘿!把星星都吵醒,月光晒了很凉快……”
当她在这个状态时,手脚明显比平时还要麻利,一切都如行云流水那般。
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