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第六十六章 这味道太熟悉了 求（第1页）

御膳房。

公子立开始照着竹简的配方开始捣鼓大秦版的老坛酸菜方便面。

老坛酸菜方便面，顾名思义，口味以酸菜为主。

酸菜，古时，被称作菹。

四千五百年前，汉人祖先就用白菜或者芥菜等原料腌渍。

成品之后，取部分酸菜和肉一起炖，这样可以解腻，开胃，消食。

古人的生活条件远远不如现代人，但是，在吃的方面，他们钻研的精神不逊色现代人。

如今风靡饭摊、中高端饭店的招牌菜，酸菜鱼的灵感来源，也是来自于这道中华民族瑰宝，菹。

“酸菜：清水，盐巴，辣椒，醪糟，生姜，麦芽糖，芥菜！”公子立嘴里咕哝着。

这份配料已经是根据大秦现有食材而改良，自然，味道和现代版老坛酸菜有所差异！

心中燃起对食物的强烈欲望的公子，显然顾不那么多了！

动手吧！

正准备大干一场时，公子立想到一个致命问题。

这酸菜可是得腌制三十日才能出坛！

这样一来，明早的方便面岂不是成不了泡影？！

自己可是口口声声让这帮大臣明早空腹早朝的！

这、这、这可咋整呢？

公子立思索一番，那只能找些现成的酸菜来了！

“这御膳房里好像是不怎么吃酸菜？”他嘟囔着。

他将身边的炊工拉了过来，“你去宫外给我弄点菹过来。”

“公子，要这菹做什么？”炊工一脸不解。

“让你去你就去。”

“公子是要多少？”炊工继续问道。

“有一坛就抱一坛过来。”

“是，公子！”

炊工小跑出了御膳房，又顺着游廊，穿过一个座座殿堂，走出章台宫，直奔咸阳市井。

“这酸菜不是个问题，要不先拉拉面吧？！”

前文说过，这礼泉烙面，大秦第一国面，世界最早的方便食品，是关中地区汉族特色面食。

这做法也简单，先将面粉搅拌成糊，然后浇在锅面，成一张薄饼，再将它取下。

这流程和煎饼果子前戏一样一样的。

最后，将这面皮一张一张叠加，再用刀切成面条状。

虽说吃法方便，可加汤食用，亦可干吃，但是，欠缺了油炸的味道和面条的劲道！

公子立他照着竹简的说明，一步步来。

他有拉面的功底在，轻轻松松就拉出六十来根的面条，放入沸水中，煮软捞出，放入凉水备用，拌入辣椒粉。

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