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第309章 野炊（第1页）

麦苗和菜籽经过清明雨水的浇灌后，长得越发油亮起来。

穿插在田埂两边的胡豆豌豆荚，已经鼓胀的似乎要破体而出一般，将饱满二字体现的淋漓尽致。

正是吃豌豆胡豆的最佳时期！

饱满又鲜嫩，春特有的气息，令人心旷神怡。

时令的蔬菜就是要在应季吃才最鲜美！前些尝试了豌豆糯米饭，你别，当鲜甜清香的豌豆与醇厚的腊肉相碰撞，产生的特殊复合味道真的是让人流连忘返。

豌豆糯米饭，一直是奶奶的专属特有手艺，咱家就连厨艺高超的妈妈都没法掌控好它。

新鲜的糯米洗净，下锅先煮。

糯米煮到八分熟之后，捞起，沥去水份。

锅里倒油，加一块猪油一起熬化，等油热后，倒入切成颗粒的腊肉，炒香后加入新鲜豌豆翻炒。然后加上一些水，盖过腊肉和豌豆。

将糯米均匀的铺在豌豆上面，盖上锅盖，开始闷煮。

闷煮的时间非常有讲究。

时间短了豌豆和腊肉未熟透，香味也不够。

时间长了，豌豆和腊肉又会焦掉，非常难吃。而且频繁揭开锅盖也会影响最终饭的口福

奶奶凭借几十年的经验，对时间把控非常精准，掐准时间后，揭开锅盖。

将熟透的腊肉和豌豆与糯米饭搅拌在一起。

撒上花椒面，点缀上葱花，再次搅拌，一锅鲜香四溢，油脂丰富的豌豆腊肉糯米饭就做好了！

糯米饭吸收了腊肉的油脂与豌豆的清香，加上花椒的麻，葱花的香，吃上一口，非常满足！

满口咀嚼间，豌豆与腊肉穿插其中，时而弹牙，时而爆发弥香，仿若沉寂在捉迷藏中一般，偶尔能够惊喜的发现躲藏起来的不同口味。

不过糯米不容易消化，吃多了很容易拉肚子，特别是晚上，得非常克制住自己，管住嘴巴。

豌豆虽然好吃，但它非常，剥起来也比较麻烦，所以我将目光投向了个头更大的胡豆。

“得把任韵涛喊来！”打定主意后，我便去找任韵涛！

“宇，在家没得？”神奇的一幕出现了，往日里热闹非凡的场景，居然变得安静起来。

整个院坝里面看不到一个人影！

没人！

我转身退了出去，刚好与准备进门的任韵涛、任微相遇。

“涛师”

“你们走哪里去了哦？屋头人都没有！”我责怪道，内心却疯狂跳动！这两人不声不响的出现在我身后，差点吓死老子！

“刚刚出去逛了一哈，不晓得耍啥子，无聊的很！”任韵涛道。

“哈哈哈，我就是觉得无聊，所以过来找你们耍勒！不过我想到一个好耍的东西，就看你们去不去咯。”我神秘一笑，就不破，让他们二人尽情的猜想。

“啥子啊？涛师，来听听！”任微已经迫不及待了。

“我准备喊你们去野炊！咋样？”我挑眉道。

“瓦萨！安逸哦！野炊！”

“就是！哈哈哈！不过野炊弄啥呢？”任韵涛插话道。

“弄胡豆吃嘛！这几正好胡豆熟了，嫩的很！”

“走哇！”任微怂恿我们赶紧行动起来。

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