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见焦冲在一旁愣着确实无聊,傅咏菡干脆打发他去熬猪骨汤。
这事儿最简单,甚至都不必怎么动脑子,只要看着火候记着时间就行。
猪骨是他们刚刚在市场上买来的斩断了的大棒骨,傅咏菡指挥焦冲将大棒骨洗干净,然后往里头丢了棵切断的大葱,又丢了些花椒等香料,加了一大锅水,就用高压锅炖了起来。
焦冲简直是欲哭无泪。
他也不知道,自己明明多自由多自在的一个人,怎么就变成给人熬汤的了?
还是给个小丫头熬汤!
这简直是连厨房里的小工都不如啊!
忙了一整个下午,傅咏菡才终于带着两人把第二天要卖的东西给准备齐全了。
大家都累得坐在屋檐底下不想动。
哪怕傅咏菡如今已经有内劲支撑,却耐不住这具身体底子薄,终究撑着还是有点累得慌。
焦冲饿得肚子直叫,也不敢催傅咏菡去做饭。
院子里的另外两户人家早就已经出摊去了,他们是看着傅咏菡三人在院子里忙碌不停的,心里也嘀咕了好几回,却碍于焦冲在场,并不敢多说什么,可眉眼间的打探和猜测,却是始终也没少的。
何玉看看时间,竟然还有力气和精神起来蒸包子。
虽然她们已经打算换生意做了,但是这最后一天的包子生意却是不能停的。而且傅咏菡也早就已经帮她把面发好了,馅儿也是剁好了的,只需要包好了蒸上就行。
傅咏菡看着何玉忙碌的样子,忍不住起身道:“妈,我来帮你一起包吧!正好,今天晚上我们再熬一锅粥,也不必再弄别的了,吃点包子配米粥也就够了。”
焦冲听着就是眼睛一亮。
何玉本想自己一个人忙就行了,可是傅咏菡坚持,她推辞不过,只好让傅咏菡也加入了。
事实证明,傅咏菡不但手艺好,这手上的速度也够快。有了她的加入,这蒸包子的时间,足足比何玉一个忙碌的时候缩短了一半还要多!
最重要的是,她还一边熬粥一边包包子,那包子做得比何玉的可要漂亮多了!
甚至在做包子的过程中,她捏出来的包子皮,口味也比何玉捏出来的要好。
傅咏菡出身于精益求精的御膳房,对食物的外表要求自然很高。虽然她们现在的条件并不怎么样,但是有一些习惯却是深入骨子里的,根本就不可能改变得了。
心甘情愿
傅咏菡做出来的包子,裹在包子馅儿周围的面皮几乎都是一样的厚度,没有半点差别。包子皮儿厚度适中,不至于一触就破,却也是咬一口就能吃到香香的肉馅儿,让人一口下去,就能够尝到最美味的包子味儿。
最漂亮的还是包子中央那个褶儿,漂亮得跟朵真花似的,而且蒸出来之后的花型非常稳定,仿佛可以一直存放很久也不会变形似的,让人都有些不忍心咬下去了。
傅咏菡的包子蒸得好,小米粥就熬得更好了。
明明是非常简单的东西,米是市场上挑的价钱不高不低的大众货,水是院子里接的自来水,顶多也就是往锅里加了点碎玉米粒而已,根本没什么稀罕的材料,可那小米粥熬出来,却愣是香得让人恨不得把舌头给吞下去才好!
她淘米的过程和之前蒸米饭的时候略有些不同,不过也是一样的复杂,把米粒里的香气都给淘洗出来了。也只有这样,煮出来的小米粥才能够达到它最好的效果。
何玉没有留下来吃饭,而是用饭盒带了一碗粥,就匆匆骑着三轮车走了。
傅咏菡本来还想跟着一起出摊的,却被何玉沉着脸硬拦了下来。
之前需要厨艺的时候她帮不上太多忙,但是现在只是出摊卖东西而已,就不必非得让傅咏菡跟着了。她看着女儿忙了一天了,怎么忍心让女儿继续跟着忙下去?
傅咏菡这次怎么也没有争过何玉,只得无奈的留了下来。
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