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“我做好准备了,请傅师傅开考!”章海挺直了胸板,斩钉截铁的道。
傅咏菡就喜欢年轻人身上的这股朝气。
虽然她现在的身份比章海更年轻,但这一点儿也不影响她的心境。
“放轻松点儿,别那么紧张。”傅咏菡淡淡的笑了起来,“咱们既然是厨子,当然还是靠手上的本事来说话。忙了一上午,我也有些饿了,你就做一道萝卜丝饼来给我填填肚子吧!”
萝卜丝饼?
厨房里一直关注着这边动静的人都有些发楞。
没有人想到傅咏菡竟然会给章海出这么一个考题。
萝卜丝饼
这萝卜丝饼听起来十分简单,可一细想,却是十分为难人。
因为这道菜的确是太简单了。
不光成品简单,食材更是简单到近乎于简陋。
可越是简单的东西,就越难出彩。
章海之前也想过傅咏菡会让他做菜,可是他想的那些都是各大食谱中的大菜,自己还特地私底下琢磨过许多回,就盼着有一天能在傅咏菡面前露一手,达成自己拜师的心愿。
他万万没有想到,傅咏菡竟然会让他做饼!
还是那种小店里才会常见的萝卜丝饼!
一时间,章海手心里全是汗水。
不过转念间,章海又觉得出这样的题目,才是傅咏菡的风格。
傅师傅最擅长的,不就是把简单的菜色,做出最独一无二的味道来吗?
自己要是连一份萝卜丝饼都做不好的话,也的确是没资格求得拜师。
更何况,虽然他已经很久没有做萝卜丝饼这样简单的菜了,手上也肯定有些生疏,但既然傅咏菡出了题,就不可能容许他挑三拣四。
章海深吸了口气,沉静的应了声是。
傅咏菡把余康宁叫了过来,指了个灶台给章海:“需要什么东西,跟小余说就行了。”
两人对视了一眼,目光中火花四射,可是在面对傅咏菡的时候,两人又不约而同的变得老实得跟个兔子似的。
傅咏菡将两人的神色变幻一丝不落的全都看在眼中,心里只觉好笑,面上却是不动声色。
年轻人嘛,火气都旺盛得很,又是在这样的情况下,有点不对盘都是很正常的,只要不耽误了正事就行。
章海对余康宁笑了笑,说出了自己的要求。
余康宁也没有真给章海使绊子,而是照着章海所说,把他要求的东西一样不差的全都给拿了过来。
萝卜丝饼的做法非常简单,和大多数面饼的做法都差不多,唯一比较不同的,也不过就是要把萝卜丝混进面粉中,和饼一块儿烤熟罢了。
可就算是这样,萝卜丝饼也比更多的饼的做法要简单许多。
当然,萝卜丝饼也可以选择用油炸的方式,不过相比之下,还是烤出来的饼更为香甜一些。
章海把圆圆的白萝卜洗干净,在刀架上取了把刀,开始削皮。
他的动作干脆利落,看得出来对这样的活计做得很是顺手。
其实厨房里是有削皮器这种工具的,而且现代的厨师们大多也都习惯了用这些简单又实用的小工具。可章海给傅咏菡打过几次下手,知道傅咏菡的下厨习惯,也知道她向来都不用这些玩意儿,喜欢自己亲自动手,他也就暗暗的记在了心里,重新捡起了削皮这些基本功。
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