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他闻言在心里飞快的计算了一下,当即点头斩钉截铁的道:“老板放心,我没有问题!”
傅咏菡本就是根据他刚才包饺子的速度给出的这么一个任务,当然知道孙石要完成这点工作绝对是绰绰有余。不过她还是问了这么一句,就是想看看孙石自己会怎么说。
很显然,孙石的回答还是挺让她满意的。
傅咏菡摆了摆手,谢英珍就赶紧带着孙石去办手续去了。
何玉帮傅咏菡打下手,母女两个开始包饺子。
“咏菡,小孙包饺子的手艺的确不错,尤其是那白菜猪肉馅儿的,比那鸡肉冬笋馅儿的还要好吃!”何玉一边揉着面,还一边和傅咏菡聊着天,“我都没想到,那么普通的材料,竟然能让小孙做出那么不普通的味道来。我敢打赌,小孙做的这白菜猪肉饺子要是放在店里售卖的话,那生意绝对不会比我们的酸辣粉差太多!”
和饺子比起来,酸辣粉毕竟还是要小众一些,更适合在路边摊售卖,而不是在咏记食府这样略显高端的餐厅里头。
咏记食府后厨的师傅们基本上都会做饺子,不过在咏记食府的菜单上,却没有饺子这个东西。
店里卖的东西,主要还是以正餐为主。
面点类的东西,除了一些精致的糕点外,也就只有面条了。
主要是很多东西弄得太麻烦了,收益却不够高,加上店里的生意太忙,这些东西自然也就只好被放弃了。
想了想,傅咏菡道:“他有这个手艺,若是弃之不用的话,的确是有些可惜。等这个年过完了,我找个机会把厨房里的师傅们都聚在一起开个会,到时候再商量一下,看看要不要改改店里的菜单。要是师傅们的专属菜品卖得好,也可以额外给他们分红,相信师傅们还是愿意多为店里的生意费些心思的。”
何玉一听,惊得眼珠子都快要掉下来了!
“菡菡,照你这么做生意的话,那也太傻了!”要不是瞅着厨房里的人多,何玉都差点叫起来了,“哪家店里的厨师们不是给的死工资?顶多每个月再给点奖金好了,哪有直接给分红的!那他们不也成老板了?!这店里还有没有规矩了?!”
自打傅咏菡说要开正式的店面之后,何玉私底下也打听过不少餐厅的经营模式。那些大餐厅她打听不到,小餐厅却是没多大问题的。所以,她会对傅咏菡提出的说法如此接受不了。
傅咏菡抬头笑笑道:“妈,我这也是为了店里的生意着想嘛!现在店里的生意这么忙,真要再往菜单上加些别的菜,忙不忙得过来还不一定,师傅们未必就会答应。不过分红这事儿的确得再好好商量商量才行,我一时嘴快也没思量清楚。万一到时候师傅们只做有分红的菜,对别的菜却是敷衍了事,那我们店的口碑可就要被毁了!”
何玉听得一惊,看了一眼旁边老实守着炖汤的纪修朗,忙道:“你知道这点就好。菡菡啊,做生意这事儿妈什么都不懂,也帮不上你的忙。你要是有什么想法,不如就多跟修朗商量商量。他是这方面的行家,有他帮着给你拿主意的话,那绝对错不到哪里去!”
傅咏菡简直是哭笑不得。
她的亲妈,相信别人竟然比相信自己还要多,她是不是该检讨一下自己在母亲面前做得挺失败的?
不过,那个人如果是纪修朗的话……那她就大方一点,不计较这么多了。
孙石很快就又重新回来了,照着傅咏菡的吩咐,他开始做两种馅儿的饺子,速度还是快得让人有些眼花缭乱。
他今天第一天在咏记食府上班,谢英珍一直惦记着他,时不时的就忍不住要看上几眼。
傅咏菡后来实在是忍不下去了,干脆就把谢英珍发给了孙石,让她给孙石打下手。
谢英珍当然是兴高采烈的去了,何玉却暗地里皱了皱眉头。
她已经看出来了,女儿这是对谢英珍公私不分的行为有些不满了。
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