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乔阳哪里肯休息，硬要帮忙，牧鱼想了想就叫他把两个炙肉架清洗一下。

乔阳的有了安排，便去忙事情去了。

这边，牧鱼把排骨拿出来，排骨已经在肉铺那边就叫他们砍成一小节一小节了的。

牧鱼稍稍清洗后便装在盆里，放了姜片，黄酒，盐，花椒等各色调料腌着。

兔子把大骨头剃了，改了花刀，又里里外外把调料都涂抹均匀了，一层层垒着。

山羊倒是让牧鱼发了愁，整个烤，肯定来不及。

想了想，便麻利的把羊肋排单独分开，切掉一部分肉，留着薄薄一层肉，剩下的肉切成片，羊骨头用来炖汤再合适不过。

等这些都做的差不多了，牧鱼让苏墨烧另外一口锅，锅热，放油，炒羊骨，等羊骨变得焦黄，下调料，下萝卜，文火炖煮，便不用再管了。

除此之外，怕他们吃不饱，牧鱼还做了许多面饼。

炙肉，香喷喷（二）

金氏、魏老头、文菘蓝和江氏也差不多同时到，魏靖他们稍迟一些。

这几人一来，食铺就变得特别热闹，叽叽喳喳的。

乔阳看到他们来了，笑道：“今日牧掌柜说吃炙肉。”

“炙肉，我还没吃过。”

“那你今天可得尝尝。”

“兄弟们，可不能让牧掌柜，苏大夫独自忙活，看看有什么需要搭手的地方。”

乔阳听见这话笑道：“小三子，你们现在才来，活都叫我们干完了，说，你是不是故意偷懒，才来的这样迟。”

那个叫小三子笑骂：“你拿我取笑呢，这可怪不到我，那是魏哥来得迟，我早想来了。”

魏靖踢了那个叫小三子一脚：“叫你一天天给我引火，还不去帮忙。”

小三子挠了挠头，嘿笑了一声，带着几个兄弟到后厨看有什么要帮忙的地方。

牧鱼正在装菜，闻言，笑道：“也差不多了，那你们把桌子凳子搬两张出去，然后把炭火引燃。马上就要炙了。”

“好嘞。”人手一多，瞬间就忙好了，苏墨几人把食材，调料，碗筷这些都搬了出去，牧鱼还制了酱汁儿。

有两个炙肉架，众人围坐一旁，牧鱼给他们演示了一遍。

小三子闻见了那味道，口水都快流出来了，听到牧鱼问他们知不知道怎么做了，边点头边迫不及待夹了一块羊肉炙起来。

其他人也等不及了，纷纷放上自己心仪的食材。

等待的时间最难熬，肉刷上油，在炭火的炙烤下，慢慢变了颜色，发出滋滋的响声，肉也开始散发出炙烤过后独有的香气，再撒上调料，葱花，味道更加丰富。

“咕咕。”不知谁的肚子响了，众人愣了一下，才发现是小三子，众人噗呲大笑。

小三子，脸皮厚，也不管他们笑不笑，眼睛只瞪着那块肉，眼看着差不多了，喜滋滋去夹的时候，被旁边一个兄弟眼疾手快的夹起一口扔到嘴里。

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