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带着几分遗憾（第4页）

“那是，细节决定成败呢……这混官场，靠的就是细节。”曹丽说：“这官场里处处有学问，处处有细节，别的不说，就拿你这办公室主任来说，里面的细节学问也大了，我干了这几年，体会也是不少了。”

“哦……那你说说！”我看着曹丽。

“不说别的，光说这吃饭，道道就很多，就大有学问。”曹丽说：“办公室主任，安排饭局是主要任务之一，这饭局，可不是随便就可以安排好的，吃顿饭容易，但是要让领导满意，那可就不是那么简单的了。”

我这时来了兴趣，看着曹丽：“嗯……继续说。”

我其实知道，饭局在中国，是有其特殊的意义了标志的。既是亲朋好友联络感情的渠道，也是社会身份认同的体系。大部分酒店的生意还是靠商务和公务饭局在维系，平常百姓的饭局通常是年节和婚寿宴才能享受的待遇。

因此常在大酒店饭局上出现的人，说明至少此人在本土还是个人物，而看一个人常混迹于何类饭局，便可洞悉其财富、身份、兴趣和地位。

同时，透过灯火辉煌、觥筹交错的饭局，也能看得出饮食之道里的各色人等的政治利益、社会关系、人际规则和文化品位。

我也清楚，在所有正式的饭局中一定缺不了一个人物－－办公室主任。也没有哪一项工作能像办公室主任一样，把工作跟安排饭局扯上如此紧密的关系。因此熟悉当地餐饮情况、会点菜也成了办公室主任的基本功之一。

从另一个角度看，他们也刚好对本地餐饮有着较深的了解，是公认的最会吃的人。曹丽就是其中之一。

第1850章嘴都麻了

看我来了兴趣，曹丽不免有些得意，这时饭菜上齐了，酒也倒上了，曹丽举起酒杯：“来，先喝一杯酒，喝完慢慢和你扯。”

我和曹腾举起酒杯，曹丽和我们碰杯，然后说：“二位都是办公室主任，一个党办主任，一个经管办主任，一位是孙书记的主任，一位是我的主任，今天和二位一起吃饭，我很高兴，你们都是我眼里值得重用的人。

“我在孙书记面前，是经常提起你们的，今天看到你们都在集团重要的部门担任负责人，我心里是很高兴很欣慰的……来，为了你们二位的前途，为了我们大家今后更好的合作和友谊，为了我们更美好的明天，干杯——”

我们一起干了。

然后曹丽抹了抹嘴唇，看着我：“继续刚才的话题……我给你说，点菜可是办公室主任必修的一门功课，一个不会点菜的办公室主任，必定不会得到领导的赏识。”

我点了点头，听着曹丽的话。

“妈的，去年年底的时候，我的胃一直在痛，都是喝酒喝的。”曹丽说：“集团的年终评比、答谢酒会、联络上级的拜访宴会一餐接一餐。从去年十一月起，我就要要求办公室的办事员们统计合作单位、主管部门、人大、政协的行风监督员们、下属单位、财政口、银行的主管等等一系列相关人物，在一张白纸上列出一长串名单……

“名单上除了这些需要答谢的客人单位，每个客人后面还要注上了拜访计划、款待地点以及时间，之后就开始，天天进行这些年底答谢宴请……

“其实，不光是年底，平时的招待也是十分频繁的……不是吹，我能一口气数出所有星海高档酒店的名字，不过，我却报不出任何一家酒店里的特色菜名。”

“为什么？”我看着曹丽。

曹腾也用不解的目光看着曹丽。

“因为……”曹丽端起水杯喝了一口水，然后放下杯子：“妈的，因为我其实是每餐点一桌菜看着别人吃。”

听曹丽的话，似乎她这个办公室主任也不是瞎混的，还是有一定的特长和本事的。

“当上办公室主任第一次安排饭局的时候，我其实还是很紧张的。”曹丽感慨地说：“不知道酒店特色菜、招待标准、客人口味……挠着头皮，在菜单上琢磨了半个多小时，终于点出一桌菜。上了不到5个菜，我看到孙书记的眉头皱成一团。事后，孙书记专门把我叫到办公室，把他狠狠搞了一顿。”

曹丽在这里用了“搞”这个词，很值得玩味，不知是批评还是日的意思，或许都有。

不过，曹丽说的内容还是把我吸引住了，这也算得上是她的经验之谈，还是有借鉴的价值。

我继续听下去。

“作为办公室主任，点菜是非常重要的，如果连上三道菜，客人都不伸筷子，回去准挨骂。自那以后，凡是我安排的正式接待饭局，每次菜一上桌，我就开始察言观色。商务客人一般都老于此道，不会把态度挂在脸上。

“我的眼睛从来都是跟着筷子走，筷子就是风向标。哪个菜光顾得少，哪个菜吃得多，我都会默默记在心里，哎，说了你们都不会相信，有时候吃饭变成了辛苦的工作。”

我沉思着，看着曹丽。

曹丽能在办公室主任的位置上干这么久，一定就有她的道理，一定有她的长出，而这长出并不是光凭陪孙东凯睡觉就可以的，她必须还得有一定的能让领导赞赏和同事服气的能力。

在安排饭局这一点上，曹丽确实是下了功夫的，确实是有自己独到的特长和见解的。

“安排饭局是每个办公室主任的工作之一。这个工作没有明确的考核标准，但做起来实在不容易。”曹丽继续说：“每次接待，我最担心的就是菜不合口味，客人兴趣索然，草草吃完就离开。至今还让我得意的是，曾经在金花大酒店招待一位重要客人，那顿饭吃了足足三个小时……哈哈，我给你们说，饭局并不是简单地点上一桌菜把客人聚在一起，而是如何让这顿饭给客人留下好的印象。”

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